Обзор биологически активных пищевых добавок

Авторы:Laura Shane-McWhorter, PharmD, University of Utah College of Pharmacy
Reviewed ByEva M. Vivian, PharmD, MS, PhD, University of Wisconsin School of Pharmacy
Проверено/пересмотрено Изменено июл. 2025
v1125905_ru

Из всех интегративных, комплементарных и альтернативных методов лечения наиболее часто используются биологически активные добавки, в первую очередь потому, что они общедоступные, относительно недорогие по стоимости и могут быть приобретены без консультации с лечащим врачом.

В Соединенных Штатах Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA) регулирует пищевые добавки иначе, чем рецептурные и безрецептурные лекарственные средства. FDA регулирует контроль качества и правила организации производства пищевых добавок, но не гарантирует стандартизацию активных ингредиентов или их эффективность. В отличие от этого, рецептурные и безрецептурные лекарства регулируются Поправкой Кефовера-Харриса от 1962 года, которая требует от производителей предоставления доказательств как безопасности, так и эффективности препаратов.

Определение пищевых добавок

В Соединённых Штатах Закон о здоровье и образовании в отношении пищевых добавок (DSHEA) 1994 года определяет пищевую добавку следующим образом (1):

  • Любой продукт (кроме табака) в виде пилюли, капсулы, таблетки или в жидкой форме, содержащий витамины, минералы, травы или другой растительный продукт, аминокислоты или другие известные диетические вещества, который предназначен в качестве дополнения к обычному пищевому рациону

Кроме того, некоторые гормоны, такие как дегидроэпиандростерон (DHEA, предшественник андрогенов и эстрогенов) и мелатонин, регулируются как пищевые добавки, а не лекарства, отпускаемые по рецепту.

Маркировка пищевых добавок

Маркировка пищевых добавок не стандартизирована глобально, существует значительная вариабельность в зависимости от страны или региона. Например, в Соединённых Штатах DSHEA обязывает указывать на этикетке, что продукт является пищевой добавкой, и уведомлять потребителя о том, что утверждения относительно этого продукта не проходили оценку FDA. В маркировке должны быть перечислены все ингредиенты по названию, количеству и общему весу и идентифицированы части растений, из которых были получены ингредиенты.

Производителям разрешено делать заявления о структуре продукта и его функциях (например, полезен для здоровья мочевыводящих путей), но нельзя делать или подразумевать заявления о продукте как о лекарстве или терапевтическом средстве (например, лечит инфекции мочевыводящих путей). Сроки годности могут быть указаны на этикетках стандартизированных продуктов, если эта информация подкреплена достоверными данными, свидетельствующими о том, что она не является ложной или вводящей в заблуждение.

Безопасность и эффективность пищевых добавок

Регулирование безопасности и эффективности пищевых добавок сильно различается по всему миру.

Например, в Соединённых Штатах FDA не требует от производителей пищевых добавок доказательств безопасности или эффективности, однако такие добавки должны иметь подтверждённую историю безопасного применения (например, если их ингредиент уже присутствует в пищевом сырье). Производители и поставщики пищевых добавок должны сообщать FDA (управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США) о серьезных побочных явлениях через систему MedWatch, программу отчетности о безопасности медицинской продукции.

Большинство людей, которые используют пищевые добавки, считают, что они полезны для общего состояния здоровья, и что они безопасны и эффективны для лечения и / или профилактики конкретных заболеваний. Такое позитивное восприятие может объясняться тем, что пищевые добавки являются натуральными (то есть полученными из растений или животных), а также потому, что некоторые из них использовались в течение многих веков в практике традиционной медицины.

Хотя число клинических исследований постепенно растёт, большинство добавок по-прежнему не изучены должным образом. Информация о некоторых текущих клинических исследованиях доступна в Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья NIH (NCCIH).

Для большинства БАДов доказательствами их безопасности или эффективности являются:

  • Традиционное использование

  • Исследования in vitro

  • Клинические случаи

  • Исследования на животных

Чистота и стандартизация пищевых добавок

Отсутствие регулирования и государственного контроля за диетическими добавками вызывает обеспокоенность в отношении достоверности заявлений, которые производители указывают для своих продуктов. Добавки могут не содержать заявленных производителем ингредиентов или содержать иное количество активного компонента, чем указано. Биодобавки также могут содержать незаявленные ингредиенты, которые могут быть инертными или вредными (например, природные токсины, бактерии, пестициды, свинец или другие тяжелые металлы, неодобренные красители), или они могут содержать различные количества активных ингредиентов, особенно когда целые растения измельчаются или перерабатываются в экстракты. Потребители рискуют получить меньше, больше или, в некоторых случаях, вообще не получить действующее вещество — если вообще известно, какое действующее вещество содержится в продукт Большинство растительных препаратов представляют собой смеси нескольких веществ, и при этом далеко не всегда известен наиболее активный компонент.

Отсутствие стандартизации приводит к вариабельности не только между продуктами разных производителей, но и между отдельными партиями у одного и того же производителя. Такая вариабельность продуктов существенно затрудняет проведение строгих клинических исследований и сопоставление результатов между исследованиями. Тем не менее некоторые добавки были стандартизированы и могут включать обозначение стандартизации на этикетке.

Нормативные акты, регулирующие производство добавок в Соединенных Штатах, включают Current Good Manufacturing Practices (CGMPs) for Food and Dietary Supplements и Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packing, or Holding Human Food. Эти правила укрепляют стандарты поддержания производственных мощностей и оборудования в чистоте, а сырье в незагрязненном состоянии. CGMP также обеспечивают надлежащую маркировку, упаковку и хранение готовой продукции.

Другие вопросы, связанные с диетическими добавками

Дополнительные проблемные области включают:

  • Использование биологически активных добавок вместо обычных лекарств

  • Устойчивость добавки (особенно растительных продуктов) после производства

  • Токсичность

  • Взаимодействие между пищевыми добавками и лекарственными препаратами или болезненными состояниями

  • Вклад в постановку неправильного диагноза

Большая часть информации об этих проблемах поступает из единичных индивидуальных отчетов (см. таблицу ), а также из некоторых научных исследований.

Несмотря на эти проблемы, многие пациенты убеждены в преимуществах биодобавок и продолжают их использовать с или без участия врача. Пациенты не думают раскрывать или скрывать использование биологически активных добавок. По этой причине в амбулаторный анамнез следует периодически включать подробные вопросы о применении в прошлом и настоящем интегративных, комплементарных и альтернативных методов лечения, в том числе биологически активными добавками. Некоторые врачи применяют биодобавки в своей практике; причины могут включать доказанную пользу конкретной добавки, стремление обеспечить безопасное применение у пациентов, которые всё равно будут её использовать, а также уверенность самого врача в том, что такие добавки безопасны и эффективны.

Общие опасения по поводу использования добавок включают в себя:

  • эффекты плацебо могут имитировать истинную эффективность, особенно если пациент и/или врач уверен в добавке.

  • Терапевтические ответы на добавки, плацебо-опосредованные или нет, могут быть ошибочно приняты в качестве доказательства, подтверждающего конкретный, возможно, неправильный, диагноз.

Существует немного данных для консультирования пациентов относительно безопасности биодобавок. Но некоторые эксперты считают, что общее количество проблем, связанных с биодобавками, меньше по сравнению с общим числом потребленного количества биодобавок и с тем, что биодобавки, если они правильно изготовлены, вероятно, будут безопасными. Как итог, такие эксперты советуют приобретать добавки у известного производителя.

В The Manuals рассматриваются добавки, которые широко применяются, обладают определёнными данными об эффективности либо вызывают опасения в отношении безопасности. Более полную информацию можно получить в Национальном центре комплементарной и интегративной медицины Национального института здоровья (NIH National Center for Complementary and Integrative Health).

Таблица
Таблица

Справочные материалы

  1. 1. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Dietary Supplement Health And Education Act of 1994 (DSHEA)

Дополнительная информация

Ниже следуют англоязычные ресурсы, которые могут быть информативными. Обратите внимание, что The Manual не несет ответственности за содержание этих ресурсов.

  1. U.S. Food & Drug Administration (FDA), Dietary Supplements  

  2. U.S. Food & Drug Administration (FDA), MedWatch

  3. National Institutes of Health (NIH), National Center for Complementary and Integrative Health

  4. National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements )

quizzes_lightbulb_red
Test your KnowledgeTake a Quiz!
iOS ANDROID
iOS ANDROID
iOS ANDROID