ज़िंक, एक मिनरल है जो कई चयापचय प्रक्रियाओं के लिए थोड़ी मात्रा में आवश्यक है। ज़िंक खाद्य पदार्थों जैसे कि ओइस्टर और फ़ोर्टिफाइट अनाज से भी मिलता है। ज़िंक सप्लीमेंट कैप्सूल, टैबलेट, लोज़ेंज और नेज़ल स्प्रे के रूप में और जिंक के विभिन्न रूप में उपलब्ध हो सकते हैं।
ज़िंक के लिए दावे
सर्दी-ज़ुकाम के लक्षणों की अवधि को कम करने के लिए लोग ज़िंक को लोज़ेंज के रूप में लेते हैं। कुछ लोग मुंहासे कम करने या हृदय के स्वास्थ्य में सुधार के लिए ज़िंक लेते हैं। कुछ लोग बढ़ती उम्र के साथ होने वाले मेक्यूलर डिजनरेशन, जो एक नेत्र रोग है, को जल्दी बढ़ने से रोकने में मदद करने के लिए ज़िंक लेते हैं या घावों को ठीक करने में मदद करने के लिए भी ज़िंक का उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसकी कमी से घाव देरी से भरते हैं।
ज़िंक की थोड़ी कमी से बच्चों के विकास में रुकावट आती है और इसे ज़िंक के सप्लीमेंट देकर ठीक किया जा सकता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि ज़िंक सप्लीमेंट लेने से, प्रीडायबिटीज या डायबिटीज के रोगियों को ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
ज़िंक सप्लीमेंट शरीर को कॉपर को अवशोषित करने से रोक सकता है, इसलिए, ज़िंक का उपयोग विल्सन रोग के इलाज के लिए किया जाता है, जो एक बहुत कम पाया जाने वाला वंशानुगत विकार है जिसकी वजह से लिवर में कॉपर जमा हो जाता है और लिवर को नुकसान होता है।
ज़िंक के लिए प्रमाण
वैज्ञानिक अध्ययनों के परिणाम एक जैसे नहीं हैं, लेकिन अगर ज़िंक का थोड़े-बहुत सर्दी जुकाम पर कोई असर होता भी है तो वह संभवतः बहुत कम है और लोगों को सर्दी होने से नहीं रोकता, लेकिन सर्दी के लक्षण कितने समय तक रहते हैं, उसे कम कर सकता है।
पुख्ता सबूत बताते हैं कि ज़िंक सप्लीमेंट, जब कुछ अन्य सप्लीमेंट के साथ एक मानकीकृत प्रिपरेशन में मिलाकर दिए जाते हैं, तो ये मध्यम से गंभीर स्तर के एट्रोफिक (शुष्क रूप) बढ़ती उम्र के साथ होने वाले मेक्यूलर डिजनरेशन को जल्दी बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। साक्ष्य यह भी दिखाते हैं कि ज़िंक सप्लीमेंट्स डायबिटीज और प्रीडायबिटीज वाले लोगों को उनके ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
साल 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि 6 महीने से ज़्यादा उम्र के ज़िंक की कमी से प्रभावित या कम-पोषित बच्चों (आमतौर पर कम संसाधन वाले देशों में) को ज़िंक के सप्लीमेंट देने से उन्हें दस्त की समस्या से राहत मिल सकती है। इस बात के उपलब्ध प्रमाण हैं कि कम संसाधन वाले देशों में जीवन के पहले वर्ष के दौरान सप्ताह में एक बार ज़िंक और आयरन वाले सप्लीमेंट देने से दस्त और श्वसन संक्रमण के कारण होने वाली मृत्यु दर को कम किया जा सकता है।
ज़िंक के दुष्प्रभाव
ज़िंक आम तौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन उच्च खुराक लेने पर ज़िंक से विषाक्तता हो सकती है। ज़िंक के लोज़ेंज लेने के आम दुष्प्रभाव हैं:
जी मिचलाना
उल्टी होना
दस्त लगना
मुंह में परेशानी महसूस होना
मुंह पर घाव
धातु जैसा स्वाद आना
बुखार, खांसी, सिरदर्द, और थकान जैसे लक्षण
चूंकि ज़िंक एक ट्रेस मैटल है और शरीर से अन्य आवश्यक मेटल को निकाल सकता है, इसलिए ज़िंक लोज़ेंज का सेवन सीमित होना चाहिए (उदाहरण के लिए, 14 दिनों से ज़्यादा नहीं)। ज़िंक स्प्रे से नाक और गले में जलन हो सकती है और इसके कारण गंध की संवेदना खत्म हो सकती है, उनसे बचना चाहिए।
रोज़ 40 मिग्रा से उच्च खुराक लेने से विषाक्तता हो सकती है और ऐसा होने पर कभी-कभी शरीर में कॉपर की कमी हो जाती है और आयरन का स्तर घट जाता है, और ऐसी स्थिति में अक्सर एनीमिया हो जाता है। हर दिन ज़िंक की 50 मिग्रा से उच्च खुराक लेने पर, हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन ("अच्छा कोलेस्ट्रोल") का स्तर घट सकता है। इसके अलावा, कई वर्षों तक ज़्यादा मात्रा में ज़िंक लेने से प्रोस्टेट विकार, जैसे मामूली प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया बढ़ सकते हैं। हालांकि, इस बारे में कोई जानकारी नहीं है कि कई वर्षों तक उच्च खुराक का इस्तेमाल करने से प्रोस्टेट कैंसर हो सकता है या नहीं।
ज़िंक के साथ दवा का इंटरैक्शन
संक्रमण के इलाज हेतु लिए जा रहे कुछ एंटीबायोटिक्स को अगर ज़िंक सप्लीमेंट के साथ लिया जाता है, तो उनका अवशोषण और असर कम हो सकता है, इसलिए इन एंटीबायोटिक्स से कम से कम 2 घंटे पहले या 4 से 6 घंटे बाद ज़िंक लेना चाहिए।
कुछ दवाएँ ज़िंक के स्तर को कम कर सकती हैं। उदाहरणों में शामिल हैं प्रोटोन पंप इन्हिबिटर्स जैसे ओमेप्रेज़ोल (जो पेट में एसिड बनने की मात्रा को कम करता है), एंटीहाइपरटेंसिव लिसिनोप्रिल (जो रक्त वाहिकाओं को आराम देकर ब्लड प्रेशर में कमी लाती है), कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, एस्ट्रोजन और कुछ एंटीसीज़र दवाएँ।
ज़िंक, सिस्प्लैटिन (कैंसर की कीमोथेरेपी दवा), डोल्यूटेग्रावीर (HIV के इलाज में उपयोग) और पेनिसिलमिन (कुछ विकारों जैसे विल्सन रोग और कुछ ऑटोइम्यून विकारों के इलाज में) की प्रभावशीलता को कम कर सकता है या निष्क्रिय कर सकता है।
ज़िंक के लिए सुझाव
चूंकि ज़्यादा संसाधनों वाले देशों में बिना ज़िंक सप्लीमेंट लिए भी ज़्यादातर लोग खा-पीकर ही अपने शरीर में ज़िंक की ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं, इसलिए ऐसे देशों में लोगों को ज़िंक सप्लीमेंट लेने की सलाह नहीं दी जाती है, साथ ही, बहुत ज़्यादा ज़िंक लेने से, यह ज़्यादा विषाक्तता के स्तर पर पहुँच सकता है जिसके गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि, कम संसाधन वाले देशों में, बच्चों को ज़िंक सप्लीमेंट देने से उनमें आम संक्रमण के कारण मृत्यु होने के मामलों को कम किया जा सकता है।
ज़िंक डेफ़िशिएंसी या विल्सन रोग का इलाज करने के लिए, ज़िंक सप्लीमेंट को डॉक्टर द्वारा सुझाई गई खुराक से ज़्यादा नहीं लेना चाहिए।
ज़िंक सप्लीमेंट्स लेने से सर्दी-जुकाम थोड़ा जल्दी ठीक हो सकता है, लेकिन असर बहुत कम होता है और यह साबित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि जिंक खाने से सर्दी-जुकाम होने से बचा जा सकता है।
ज़िंक लेने से प्रीडायबिटीज या डायबिटीज के रोगियों को ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
