La tossicità da vitamina K è rara, ma è più frequente nei lattanti alimentati con latte artificiale.
La vitamina K è presente in due forme:
Fillochinone: questa forma si trova nelle piante e viene assunta con la dieta. Viene assorbita meglio se assunta con i grassi. Il fillochinone non è tossico nemmeno in grandi quantità.
Menachinone: questa forma viene prodotta dai batteri intestinali, ma solo in quantità limitate. In alcuni Paesi, questa forma viene usata per l’integrazione.
La vitamina K è necessaria per la normale coagulazione del sangue. È necessaria anche per la salute delle ossa e di altri tessuti.
Gli effetti della tossicità da vitamina K possono includere anemia dovuta a rottura dei globuli rossi e ittero. L’ittero nei neonati può causare ittero nucleare (un tipo di danno cerebrale).
(Vedere anche Panoramica sulle vitamine.)