क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस जीवाणु द्वारा दूषित भोजन खाने के परिणामस्वरूप क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस फूड पॉइजनिंग होती है। एक बार छोटी आंत में, जीवाणु द्वारा विष छोड़ता है, जो अक्सर दस्त का कारण बनता है।
क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस एक जीवाणु है, जो गैस्ट्रोएन्टेराइटिस सहित कई विकारों का कारण बनता है। कुछ स्ट्रेन के कारण हल्के से लेकर मध्यम गैस्ट्रोएन्टेराइटिस होते हैं जो उपचार के बिना ठीक हो जाते हैं, जबकि अन्य स्ट्रेन गंभीर बीमारी का कारण बनते हैं जो छोटी आंत को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कभी-कभी मृत्यु का कारण बन सकते हैं। दूषित बीफ, पोल्ट्री, ग्रेवी, और सूखे या पहले से पके हुए खाद्य पदार्थ आमतौर पर क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस फूड पॉइजनिंग के प्रकोप के लिए जिम्मेदार होते हैं। भोजन को अच्छी तरह पकाने से कुछ स्ट्रेन को नष्ट नहीं किया जा सकता है, जबकि अन्य किए जा सकते हैं।
स्टेफ़ाइलोकोकस ऑरियस बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित विष के कारण भी खाद्य विषाक्तता हो सकती है
क्लोस्ट्रीडियल फूड पॉइजनिंग के लक्षण
दूषित भोजन खाने के लगभग 6 से 24 घंटे बाद गैस्ट्रोएन्टेराइटिस शुरू हो जाता है। सबसे आम लक्षण पानी जैसे दस्त और एब्डॉमिनल ऐंठन हैं। हालांकि आमतौर पर हल्का संक्रमण भी एब्डॉमिनल दर्द, गैस से पेट का फ़ूलना (डिस्टेन्शन), गंभीर दस्त, डिहाइड्रेशन और ब्लड प्रेशर में गंभीर कमी (शॉक) का कारण बन सकता है। क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस के लक्षण आमतौर पर लगभग 24 घंटे तक रहते हैं।
क्लोस्ट्रीडियल फूड पॉइजनिंग का निदान
एक डॉक्टर का मूल्यांकन
कभी-कभी दूषित भोजन या मल का परीक्षण करना
एक डॉक्टर को आमतौर पर क्लोस्ट्रीडियम परफ़्रिंजेंस फ़ूड पॉइजनिंग के निदान का संदेह होता है जब बीमारी का स्थानीय प्रकोप होता है। क्लोस्ट्रीडियम परफ्रिंजेंस के लिए संक्रमित लोगों के दूषित भोजन या मल के नमूनों का परीक्षण करके निदान की पुष्टि की जाती है।
क्लोस्ट्रीडियल फूड पॉइजनिंग का उपचार
फ़्लूड लेना और आराम करना
व्यक्ति को फ़्लूड दिए जाते हैं और आराम करने की सलाह दी जाती है। एंटीबायोटिक्स नहीं दी जाती हैं।
क्लोस्ट्रीडियल फूड पॉइजनिंग की रोकथाम
बचे हुए भोजन को तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखना और दुबारा पूरी तरह से गर्म करना
संक्रमण रोकने के लिए, बचे हुए पके मीट को तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और परोसने से पहले दुबारा पूरी तरह से गर्म किया जाना चाहिए।
