默沙东 诊疗手册

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营养需求

作者:

Adrienne Youdim

, MD, David Geffen School of Medicine at UCLA

最后一次全面审校 8月 2019| 内容末次修改日期 8月 2019
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尽管每天的营养需求(包括那些对于必需营养素的需求),随个体的年龄、性别、身高、体重、运动量、机体消耗热量的速率(代谢率)的变化而不同,但健康饮食的总体指导原则已经制定。美国国家科学院-美国国家科学研究委员会的食品与营养委员会以及美国农业部定期发布蛋白质、维生素矿物质的推荐膳食摄取量。推荐膳食摄取量可满足健康人群的需求。

美国农业部也推出了一个名为 MyPlate 的网站,旨在帮助人们养成健康的饮食习惯并根据个人的身体需求选择健康的食物。

一般情况下,权威机构建议

  • 人们应吃各种富含蛋白质的食物,包括海鲜、瘦肉和禽肉、蛋类、豆类和豌豆、坚果、籽类以及豆制品。

  • 脂肪摄取量应降至约 28% 卡路里或更低。

  • 进食的大部分脂肪应为多不饱和或单不饱和脂肪。

  • 人们应减少饱和脂肪的摄取量。

  • 反式脂肪应少吃或不吃。

  • 人们应该进食更多的水果、蔬菜和谷物(大多数美国人摄取量不足)。

  • 添加糖的摄取量应低于每日总热量的 10%。

  • 人们应该喝足够的水,防止口渴。然而,随着年龄的增长,他们的渴感降低,所以他们可能需要有意识地尽量饮用足够的水。

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