Mulut adalah jalan masuk menuju sistem pencernaan dan pernafasan Bagian dalam mulut dilapisi oleh membran mukosa Saat sehat, lapisan dalam rongga mulut (mukosa mulut) memiliki rentang warna mulai dari merah muda kemerahan hingga gradasi cokelat atau hitam. Mukosa mulut cenderung lebih gelap pada individu berkulit gelap karena melanosit mereka (sel yang memproduksi melanin, pigmen yang memberikan warna pada rambut, kulit, dan mata) lebih aktif. Gusi (gingiva) biasanya lebih pucat jika dibandingkan dan pas melekat mengelilingi gigi
Palatum, merupakan langit-langit mulut, yang dibagi menjadi 2 bagian. Bagian depan memiliki tonjolan dan keras (langit-langit keras). Bagian belakang relatif halus dan lembut (langit-langit lunak).
Membran mukosa lembap yang melapisi bagian dalam mulut hingga ke bagian luar, membentuk bagian bibir berwarna merah muda dan berkilau, yang bertemu dengan kulit wajah pada batas vermilion. Meskipun dilembapkan oleh air liur, mukosa bibir rentan mengering.
Uvula adalah struktur otot sempit yang menggantung di bagian belakang mulut dan dapat terlihat ketika seseorang mengatakan "Ahh." Uvula menggantung dari bagian belakang langit-langit mulut yang lembut, yang memisahkan bagian belakang hidung dari bagian belakang mulut. Biasanya, uvula menggantung secara vertikal.
Lidah terletak di dasar mulut dan digunakan untuk mengecap rasa serta mencampur makanan. Lidah biasanya tidak halus. Lidah dilapisi tonjolan-tonjolan kecil (papila) yang mengandung kuncup pengecap, sebagian di antaranya mengecap rasa makanan.
Indra pengecap relatif sederhana, membedakan manis, asam, asin, pahit, dan gurih (disebut juga umami, rasa dari zat penyedap mononatrium glutamat). Rasa-rasa ini dapat dideteksi di seluruh lidah, tetapi area tertentu lebih sensitif untuk setiap rasa. Detektor manis terletak di ujung lidah. Detektor asin terletak di sisi depan lidah. Detektor asam terletak di sepanjang sisi lidah. Detektor pahit terletak di bagian belakang sepertiga lidah.
Bau dideteksi oleh reseptor penciuman yang berada di bagian atas hidung Indra penciuman jauh lebih kompleks daripada indra perasa, sehingga dapat membedakan banyak variasi yang samar. Indra pengecapan dan penciuman bekerja sama untuk memungkinkan orang mengenali dan mengapresiasi cita rasa (lihat gambar ).
Tampilan di dalam Mulut
Kelenjar ludah menghasilkan air liur. Ada 3 pasang kelenjar ludah utama: parotis, submandibula, dan sublingual. Selain kelenjar ludah utama, banyak kelenjar ludah kecil yang tersebar di seluruh mulut. Ludah mengalir dari kelenjar ke mulut melalui saluran (parit) kecil.
Ludah memiliki beberapa fungsi. Ludah membantu dalam proses mengunyah dan makan dengan mengumpulkan makanan menjadi gumpalan sehingga makanan dapat dengan mudah keluar dari mulut dan masuk ke esofagus serta melarutkan makanan supaya lebih mudah dirasakan. Ludah juga melapisi partikel makanan dengan enzim pencernaan dan memulai proses pencernaan. Setelah makanan dimakan, aliran ludah menyingkirkan bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan gigi (gigi berlubang) dan gangguan gigi lainnya. Ludah membantu menjaga lapisan mulut tetap sehat dan mencegah hilangnya mineral dari gigi. Zat ini tidak hanya menetralkan asam yang dihasilkan oleh bakteri, tetapi juga mengandung banyak zat (seperti antibodi dan enzim) yang membunuh bakteri, ragi, dan virus.
