Справочник Msd

Подтвердите, что вы находитесь за пределами Российской Федерации

honeypot link
Предоставлено Вам This site is not intended for use in the Russian Federation

Стафилококковое пищевое отравление

Просмотреть профессиональную версию
Узнайте все подробности

Что собой представляет стафилококковое пищевое отравление?

Пищевое отравление — это расстройство, при котором то, что вы едите, вызывает диарею и рвоту. Стафилококки — это один из видов бактерий (микробов). Таким образом, стафилококковое пищевое отравление — это болезнь, вызванная поеданием пищи, в которой размножаются такие бактерии. Бактерии вырабатывают токсины (яды). Именно эти токсины, а не бактерии, вызывают болезнь.

Продукты, которые могут вызвать стафилококковое пищевое отравление, могут иметь нормальный запах и вкус. Многие продукты могут вызывать стафилококковое пищевое отравление, особенно:

  • время приготовления которых было недостаточным;

  • оставленные при комнатной температуре;

  • приготовленные человеком со стафилококковой инфекцией кожи.

Каковы симптомы стафилококкового пищевого отравления?

Симптомы обычно начинаются внезапно через 2–8 часов после еды, и это такие симптомы, как:

  • сильная тошнота;

  • рвота;

  • колики в животе;

  • диарея;

Симптомы обычно длятся около 12 часов. Они проходят так же быстро, как появились. Однако, если вы не пьете достаточно жидкости, вы можете чувствовать слабость еще некоторое время.

Стафилококковое пищевое отравление может быть опасным для жизни младенцев и маленьких детей, очень пожилых и людей с длительными проблемами со здоровьем.

Как врачи диагностируют стафилококковое пищевое отравление?

Врачи подозревают стафилококковое пищевое отравление, исходя из симптомов, особенно если люди, которые ели ту же еду, что и вы, тоже заболели. Врачи обычно не делают анализы, но иногда проверяют оставшуюся пищу на предмет стафилококковых бактерий.

Как врачи лечат стафилококковое пищевое отравление?

Врачи:

  • Рекомендуют пить много жидкости.

При тяжелых симптомах врачи могут:

  • назначить лекарство от тошноты и рвоты;

  • вводить жидкости внутривенно (в/в).

Как предотвратить стафилококковое пищевое отравление?

Соблюдайте правила безопасности при приготовлении и хранении продуктов:

  • Не готовьте пищу, если у вас есть инфекция кожи

  • Ешьте пищу сразу после приготовления

  • Готовьте пищу (например, мясо) надлежащим образом, соблюдая безопасную температуру приготовления

  • Храните несъеденную пищу в холодильнике

  • Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре

ПРИМЕЧАНИЕ: Это — пользовательская версия ВРАЧИ: Просмотреть профессиональную версию
Просмотреть профессиональную версию
quiz link

Test your knowledge

Take a Quiz! 
ANDROID iOS
ANDROID iOS
ANDROID iOS
НАВЕРХ