Несмотря на то, что суточные пищевые потребности, включая потребность в незаменимых питательных веществах, отличаются в зависимости от возраста, пола, роста, массы тела, физической активности и скорости, с которой организм сжигает калории (скорости обмена веществ), разработаны общие рекомендации по здоровому питанию. Совет по продовольствию и питанию Национальной академии наук при Национальном исследовательском центре и Министерстве сельского хозяйства США периодически публикует рекомендуемые нормы потребления белка, витаминов Витамины и минералов Минералы
. Эти нормы рассчитаны для удовлетворения потребностей здоровых людей.
Министерство сельского хозяйства США также публикует MyPlate, веб-сайт, который помогает людям выработать здоровый стиль питания и сделать правильный выбор продуктов питания, соответствующих их индивидуальным потребностям.
В целом, согласно рекомендациям официальных органов здравоохранения:
Следует употреблять разнообразные белковые продукты питания, включая морепродукты, нежирное мясо, птицу, яйца, фасоль и горох, орехи, семечки и продукты из сои.
Следует сократить потребление жира до 28 % калорий или менее.
Большую часть потребляемого жира должны составлять полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры.
Следует сократить количество потребляемого насыщенного жира.
Следует ограничить или исключить из рациона потребление трансжиров.
Следует потреблять больше фруктов, овощей и злаков (большинство американцев потребляет их в недостаточном количестве).
Следует ограничить потребление добавленных сахаров Углеводы до менее 10 % общесуточных калорий.
Следует потреблять достаточное количество жидкостей, чтобы предотвратить жажду. Однако с возрастом способность людей ощущать жажду снижается, поэтому им может потребоваться прилагать сознательные усилия, чтобы потреблять достаточное количество жидкости.
Дополнительная информация
Рекомендации по правильному питанию для американцев: 2015–2020 гг.