Несмотря на то, что суточные пищевые потребности, включая потребность в незаменимых питательных веществах, отличаются в зависимости от возраста, пола, роста, массы тела, физической активности и скорости, с которой организм сжигает калории (скорости обмена веществ), разработаны общие рекомендации по здоровому питанию. Совет по продовольствию и питанию Национальной академии наук при Национальном исследовательском центре и Министерстве сельского хозяйства США периодически публикует рекомендуемые нормы потребления белка, витаминов и минералов. Эти нормы рассчитаны для удовлетворения потребностей здоровых людей.
Министерство сельского хозяйства США также публикует MyPlate, веб-сайт, который помогает людям выработать здоровый стиль питания и сделать правильный выбор продуктов питания, соответствующих их индивидуальным потребностям.
В целом, согласно рекомендациям официальных органов здравоохранения:
-
Следует употреблять разнообразные белковые продукты питания, включая морепродукты, нежирное мясо, птицу, яйца, фасоль и горох, орехи, семечки и продукты из сои.
-
Следует сократить потребление жира до 28 % калорий или менее.
-
Большую часть потребляемого жира должны составлять полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры.
-
Следует сократить количество потребляемого насыщенного жира.
-
Следует ограничить или исключить из рациона потребление трансжиров.
-
Следует потреблять больше фруктов, овощей и злаков (большинство американцев потребляет их в недостаточном количестве).
-
Следует ограничить потребление добавленных сахаров до менее 10 % общесуточных калорий.
-
Следует потреблять достаточное количество жидкостей, чтобы предотвратить жажду. Однако с возрастом способность людей ощущать жажду снижается, поэтому им может потребоваться прилагать сознательные усилия, чтобы потреблять достаточное количество жидкости.
Дополнительная информация
-
Рекомендации по правильному питанию для американцев: 2015–2020 гг.
