Справочник Msd

Подтвердите, что вы находитесь за пределами Российской Федерации

Предоставлено Вам This site is not intended for use in the Russian Federation
Загрузка

Дефицит витамина С

(Цинга)

Авторы:

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Последний полный пересмотр/исправление окт 2019| Последнее изменение содержания окт 2019
Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
ПРИМЕЧАНИЕ: Это — пользовательская версия ВРАЧИ: Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Ресурсы по теме

В развитых странах дефицит витамина С может возникать из-за рациона питания с низким содержанием витамина С, но тяжелая недостаточность (вызывающая цингу) встречается редко.

  • Дефицит вызывается недостаточным потреблением фруктов и овощей.

  • Человек чувствует усталость, слабость и раздражительность.

  • Тяжелый дефицит, называемый цингой, вызывает гематомы, проблемы с деснами и зубами, сухость волос и кожи, анемию.

  • Диагноз ставится на основании имеющихся симптомов и иногда результатов анализов крови.

  • Дефицит обычно устраняется при увеличении потребления свежих фруктов и овощей или при приеме пероральных добавок витамина С.

Витамин С (аскорбиновая кислота) является незаменимым для образования, роста и восстановления костной ткани, кожи и соединительной ткани (которая связывает другие ткани и органы и включает сухожилия, связки и кровеносные сосуды). Это также важно для обеспечения нормальной функции кровеносных сосудов. Витамин С помогает сохранять здоровье зубов и десен. Он помогает организму всасывать железо, которое необходимо для образования эритроцитов. Витамин С также помогает заживлению ожогов и ран. Хорошие источники витамина С включают цитрусовые, томаты, картофель, брокколи, клубнику и сладкий перец. (См. также Общие сведения о витаминах).

Как и витамин Е, витамин С является антиоксидантом. Он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются активными побочными продуктами нормальной деятельности клеток и участвуют в химических реакциях внутри клеток. Некоторые из этих реакций могут причинять вред в течение всей жизни человека.

Причины

У взрослых дефицит витамина С обычно развивается в результате

  • Диеты с низким содержанием витамина С

Например, дефицит витамина С может развиться в результате диеты с недостаточным содержанием фруктов и овощей. Кроме того, термическая обработка разрушает витамин С в пище.

Следующие состояния могут значительно повышать потребность организма в витамине С и риск дефицита витамина С:

  • Беременность

  • Грудное вскармливание

  • Расстройства, вызывающие сильный жар или воспаление

  • Гиперактивность щитовидной железы (гипертиреоз)

  • Диарея, продолжающаяся в течение длительного времени

  • Хирургическое вмешательство

  • ожоги;

  • Курение, которое повышает потребность в витамине С на 30%

Знаете ли Вы, что...

  • Беременность, грудное вскармливание, повышенная температура, диарея, хирургическое вмешательство и курение значительно повышают потребность организма в витамине С.

Цинга

Тяжелый дефицит витамина С вызывает цингу. Цинга у младенцев бывает редко, потому что молоко обычно содержит достаточно витамина С, а детские смеси обогащены витаминами. В Соединенных Штатах Америки цинга бывает редко, но может возникать у алкоголиков и других людей с недостаточным питанием.

Симптомы

Взрослые чувствуют усталость, слабость, раздражительность, если в их рационе питания мало витамина С. Они могут терять массу тела и иметь неясную боль в мышцах и суставах.

Симптомы цинги появляются спустя несколько месяцев после возникновения дефицита. Может произойти подкожное кровотечение (в основном вокруг волосяных фолликулов или в виде гематом), кровотечение вокруг десен и в суставы. Десны напухают, становятся фиолетовыми и губчатыми. Постепенно могут расшатываться зубы. Волосы становятся сухими, ломкими и закрученными (как спираль), а кожа становится сухой, шершавой и чешуйчатой. Жидкость может накапливаться в ногах. Может развиться анемия. Могут развиться инфекции, раны могут не заживляться.

Новорожденные могут быть раздражительны, испытывать боль при движении и терять аппетит. Новорожденные не набирают массу тела, как это происходит в нормальных условиях. У новорожденных и детей нарушается рост костной ткани, могут иметь место кровотечения и анемия.

Диагностика

  • Физикальное обследование

  • Иногда анализы крови

  • У детей — рентгенография костей

Диагноз цинга ставится на основании имеющихся симптомов. Поставить диагноз помогает измерение уровня витамина С в крови, но этот анализ не всегда доступен.

Для выявления анемии могут быть сделаны анализы крови.

Детям проводят рентгенологическое исследование, чтобы обнаружить потенциальное нарушение роста костной ткани.

Профилактика

Дефицит витамина С можно предотвратить, если потреблять рекомендуемое количество свежих фруктов и овощей или ежедневно принимать рекомендованные добавки с витамином С. Курильщикам требуется больше витамина С.

Лечение

  • Добавки витамина С

  • Полноценное питание с повышенным употреблением свежих фруктов и овощей

  • При цинге высокие дозы добавок с витамином С

Цинга лечится высокими дозами ежедневных добавок витамина С вместе с полноценным питанием, содержащим в 1 или 2 раза больше рекомендуемой ежедневной дозы витамина С. Рацион должен включать повышенное содержание свежих фруктов и овощей.

Большинство симптомов исчезают через 1–2 недели. Проблемы с деснами могут продолжаться дольше.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это — пользовательская версия ВРАЧИ: Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Получите

Также интересно

Видео

Посмотреть все
Шунтирование желудка с гастроеюноанастомозом по Ру
Видео
Шунтирование желудка с гастроеюноанастомозом по Ру
Пищеварительный процесс начинается во рту, где пища распадается при помощи жевания и слюны. Пищеварение продолжается в желудке, где пища превращается...
Общие сведения о витаминах и минералах
Видео
Общие сведения о витаминах и минералах
Для благополучного развития телу человека требуются различные витамины и минералы. Многие из этих питательных веществ можно найти в цельных...

Последнее

НАВЕРХ