Справочник Msd

Подтвердите, что вы находитесь за пределами Российской Федерации

honeypot link
Предоставлено Вам This site is not intended for use in the Russian Federation

Дефицит витамина С

(Цинга)

Авторы:

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Последний полный пересмотр/исправление ноя 2020| Последнее изменение содержания ноя 2020
Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии

В развитых странах дефицит витамина С может возникать из-за рациона питания с низким содержанием витамина С, но тяжелая недостаточность (вызывающая цингу) встречается редко.

  • Дефицит вызывается недостаточным потреблением фруктов и овощей.

  • Человек чувствует усталость, слабость и раздражительность.

  • Тяжелый дефицит, называемый цингой, вызывает гематомы, проблемы с деснами и зубами, сухость волос и кожи, анемию.

  • Диагноз ставится на основании имеющихся симптомов и иногда результатов анализов крови.

  • Дефицит обычно устраняется при увеличении потребления свежих фруктов и овощей или при приеме пероральных добавок витамина С.

Витамин С (аскорбиновая кислота) является незаменимым для образования, роста и восстановления костной ткани, кожи и соединительной ткани (которая связывает другие ткани и органы и включает сухожилия, связки и кровеносные сосуды). Это также важно для обеспечения нормальной функции кровеносных сосудов. Витамин С помогает сохранять здоровье зубов и десен. Он помогает организму всасывать железо, которое необходимо для образования эритроцитов. Витамин С также помогает заживлению ожогов и ран. Хорошие источники витамина С включают цитрусовые, томаты, картофель, брокколи, клубнику и сладкий перец. (См. также Общие сведения о витаминах Общие сведения о витаминах Витамины — это важнейшая составляющая здорового питания. Для большинства витаминов определена рекомендуемая норма потребления (РНП), количество, которое ежедневно необходимо большинству здоровых... Прочитайте дополнительные сведения ).

Как и витамин Е, витамин С является антиоксидантом. Он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются активными побочными продуктами нормальной деятельности клеток и участвуют в химических реакциях внутри клеток. Некоторые из этих реакций могут причинять вред в течение всей жизни человека.

Причины дефицита витамина C

У взрослых дефицит витамина С обычно развивается в результате

  • Диеты с низким содержанием витамина С

Например, дефицит витамина С может развиться в результате диеты с недостаточным содержанием фруктов и овощей. Кроме того, термическая обработка разрушает витамин С в пище.

Следующие состояния могут значительно повышать потребность организма в витамине С и риск дефицита витамина С:

Знаете ли Вы, что...

  • Беременность, грудное вскармливание, повышенная температура, диарея, хирургическое вмешательство и курение значительно повышают потребность организма в витамине С.

Цинга

Тяжелый дефицит витамина С вызывает цингу. Цинга у младенцев бывает редко, потому что молоко обычно содержит достаточно витамина С, а детские смеси обогащены витаминами. В Соединенных Штатах Америки цинга бывает редко, но может возникать у алкоголиков и других людей с недостаточным питанием.

Симптомы дефицита витамина С

Взрослые чувствуют усталость, слабость, раздражительность, если в их рационе питания мало витамина С. Они могут терять массу тела и иметь неясную боль в мышцах и суставах.

Симптомы цинги появляются спустя несколько месяцев после возникновения дефицита. Может произойти подкожное кровотечение (в основном вокруг волосяных фолликулов или в виде гематом), кровотечение вокруг десен и в суставы. Десны напухают, становятся фиолетовыми и губчатыми. Постепенно могут расшатываться зубы. Волосы становятся сухими, ломкими и закрученными (как спираль), а кожа становится сухой, шершавой и чешуйчатой. Жидкость может накапливаться в ногах. Может развиться анемия. Могут развиться инфекции, раны могут не заживляться.

Новорожденные могут быть раздражительны, испытывать боль при движении и терять аппетит. Новорожденные не набирают массу тела, как это происходит в нормальных условиях. У новорожденных и детей нарушается рост костной ткани, могут иметь место кровотечения и анемия.

Диагностика дефицита витамина С

  • Физикальное обследование

  • Иногда анализы крови

  • У детей — рентгенография костей

Диагноз цинга ставится на основании имеющихся симптомов. Поставить диагноз помогает измерение уровня витамина С в крови, но этот анализ не всегда доступен.

Для выявления анемии могут быть сделаны анализы крови.

Детям проводят рентгенологическое исследование, чтобы обнаружить потенциальное нарушение роста костной ткани.

Профилактика дефицита витамина С

Дефицит витамина С можно предотвратить, если потреблять рекомендуемое количество свежих фруктов и овощей или ежедневно принимать рекомендованные добавки с витамином С. Курильщикам требуется больше витамина С.

Лечение дефицита витамина С

  • Добавки с витамином С

  • Полноценное питание с повышенным употреблением свежих фруктов и овощей

  • При цинге высокие дозы добавок с витамином С

Цинга лечится высокими дозами ежедневных добавок витамина С вместе с полноценным питанием, содержащим в 1 или 2 раза больше рекомендуемой ежедневной дозы витамина С. Рацион должен включать повышенное содержание свежих фруктов и овощей.

Большинство симптомов исчезают через 1–2 недели. Проблемы с деснами могут продолжаться дольше.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это — пользовательская версия ВРАЧИ: Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Нажмите здесь, чтобы перейти к профессиональной версии
Получите
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Проверьте свои знания
Фториды
Какие части тела нуждаются во фторидах для формирования этих частей и здоровья?
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS

Также интересно

Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
Загрузите приложение "Справочник MSD"! ANDROID iOS
НАВЕРХ