Foram propostas orientações gerais para uma dieta saudável, embora as necessidades nutricionais diárias, incluindo de nutrientes essenciais, dependam muito da idade, sexo, estatura, peso, atividade física e taxa na qual as pessoas queimam calorias (taxa metabólica). Os valores de ingestão diária recomendada para proteína, vitaminas e minerais são periodicamente publicados pelo The Food and Nutrition Board da National Academy of Sciences–National Research Council e pelo Ministério da Agricultura dos EUA. Esses valores têm como objetivo atender às necessidades de uma pessoa saudável.
O Ministério da Agricultura dos EUA também publica oMyPlate, um site na Internet que ajuda as pessoas a desenvolver hábitos alimentares saudáveis e a fazer escolhas alimentares saudáveis que atendem às suas necessidades individuais.
Em geral, as autoridades recomendam
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Comer diversos tipos de alimentos proteicos, incluindo frutos do mar, carnes magras e aves, ovos, feijões e ervilhas, nozes, sementes e produtos de soja.
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Reduzir a ingestão de gorduras em aproximadamente 28% das calorias ou menos.
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A maior parte da gordura ingerida deve ser gorduras poli-insaturadas ou monoinsaturadas.
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Reduzir a quantidade de gorduras saturadas consumidas.
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Limitar o consumo de gorduras trans ou eliminar completamente as gorduras trans da dieta.
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Consumir mais frutas, verduras, legumes e cereais (a maioria dos americanos não come o suficiente).
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Limitar o consumo de açúcares adicionados a, no máximo, 10% do total de calorias ingeridas por dia.
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Beber líquidos suficientes para evitar sentir sede. No entanto, conforme as pessoas envelhecem, a capacidade de sentir sede diminui, logo, precisam se esforçar para beber uma quantidade suficiente de líquidos.
Mais informações
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Diretrizes dietéticas para americanos: 2015 a 2020
