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식이 요법

작성자:

Denise Millstine

, MD, Mayo Clinic

최근 전체 검토/개정 2 2019| 최근 내용 수정일 2 2019

생물학 기반 요법인 식이 요법은 전문화된 식단(건강식, 구석기 식이, 지중해식 식이, 저탄수화물 식이 등)을 이용합니다.

  • 특정 질병(암 또는 심혈관질환 등) 치료 또는 예방

  • 일반적인 건강 증진

  • 신체 해독(신체의 독소를 중화하거나 제거함)

어떤 식이(지중해식 식이 등)는 전통 서양의학에서 널리 수용되고 장려됩니다.

극적으로 상이한 음식 섭취 방식과 관련되는 치료적 식이를 시작할 때는, 영양적 결핍을 피할 수 있도록 어떠한 전문가의 조언을 요청해야 합니다. 식이 과학 및 이해는 끊임없이 발전하고 있으며 보건 의료 전문가나 영양 전문가와 자주 재논의해야 합니다.

건강식

건강식은 대부분 야채, 통곡물, 과일 및 곡물로 구성됩니다. 건강식을 따르는 사람 중 일부는 암과 그 증상이 개선되었음을 보고했으나, 잘 설계된 연구에서는 이를 입증하지 못했습니다.

건강식의 위험에는 의도치 않은 체중 감소, 때때로 특정 영양소 섭취 부족이 포함됩니다.

구석기 식이

구석기 식이는 구석기 시대(석기 시대), 즉 식량을 사냥이나 채집으로 구하던 먼 옛날에 섭취한 것으로 전해지는 종류의 음식으로 구성됩니다. 식단은 동물과 야생 식물로 만든 음식으로 구성됩니다. 그러므로 이 식이법은 다음과 같은 결과를 낳습니다.

  • 더 많은 양의 단백질을 섭취함

  • 비교적 적은 양의 탄수화물을 섭취하며, 대부분 탄수화물이 적은 신선한 과일 및 야채를 통해 섭취함

  • 더 많은 양의 섬유질을 섭취함

  • 대개 지방을 더 섭취하게 되며, 대부분 단불포화 또는 고도불포화 지방

구석기 시대에 구할 수 없던 것으로 여겨지는 식품(유제품, 곡물, 콩류, 가공유, 정제 설탕, 소금, 커피 등) 섭취를 피합니다. 이 식단을 지지하는 사람은 다수의 이러한 식품을 신체가 처리(대사)할 수 없다고 주장합니다. 그러나 구석기 시대에 먹었던 것에 대한 지식은 한정적이며, 일부 증거는 구석기 시대의 식단이 현대적 구석기 식이 만큼 제한적이지 않았다는 점을 시사합니다.

구석기 식이법을 지지하는 사람은 이러한 식단이 관상동맥병, 제2형 당뇨병 및 다양한 만성 질환의 위험을 줄인다고 주장합니다. 또한 이들은 체중 감량을 촉진하고, 운동 능력을 향상시키며, 수면의 질을 높이고, 정신 기능을 개선한다고 주장합니다. 하지만 이 식이법이 이러한 효과를 보인다는 증거는 여전히 모순으로 남아있습니다.

구석기 식이법의 위험으로는 특정 영양분 섭취 부족(통곡물 및 유제품 섭취 감소로 인함)와 관상동맥병의 위험 증가(지방 및 단백질 섭취 증가로 인함) 등이 있습니다.

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