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Ernährungstherapie

Von

Denise Millstine

, MD, Mayo Clinic

Inhalt zuletzt geändert Sep 2018
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Diät-Therapie, eine biologisch basierte Praxis, verwendet spezielle diätetische Therapien (z. B. Gerson-Therapie, makrobiotische Ernährung, Pritikin Diät), um

  • eine bestimmte Erkrankung (z. B. Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen) zu verhindern oder zu behandeln

  • im Allgemeinen die Gesundheit zu fördern

  • den Körper zu entgiften (d. h. Neutralisieren oder Beseitigen von Giftstoffen aus dem Körper)

Einige Diäten (z. B. mediterrane Ernährung) werden in der konventionellen und integrativen Medizin allgemein akzeptiert und gefördert.

Diät-Therapieeffekte können langsam auftreten und sind von Natur aus schwierig zu untersuchen.

Ornish-Diät

Diese sehr fettarme vegetarische Ernährung, zielt darauf ab zu helfen, dass arterielle Blockaden aufgelöst werden, die die koronare Herzkrankheit verursachen und kann dabei helfen, das Fortschreiten von Prostata- und anderen Krebsarten zu verhindern oder zu verlangsamen. Als Bestandteil eines intensiven Lifestyle-Programms für Teilnehmer mit symptomatischer Koronararterienerkrankung ist die Ornish-Diät effektiv und kostensparend (1).

Gerson Diät

Zur Gerson-Diät gehört die Aufnahme von von 15 bis 20 Pfund Obst und Gemüse (in fester Nahrung und Säften) täglich, plus Nahrungsergänzungsmittel und Kaffee-Einläufe. Befürworter behaupten, daß dieses Protokoll für die Behandlung von Krebs, Herzerkrankungen, Arthritis, Autoimmunerkrankungen und Diabetes wirksam ist; jedoch gibt es keine strengen klinischen Studien, die einen dieser Ansprüche unterstützen (2). Auch beruhen diese Behauptungen einer Entgiftung nicht auf Identifizierung und Messung von spezifischen Toxinen.

Ein Risiko bei dieser Therapie ist, dass ihre unbegründeten Ansprüche für die Wirksamkeit (z. B. gegen Krebs) die Behandlung mit wirksamen konventionellen Therapien verzögern und die Ergebnisse verschlechtern kann. Darüber hinaus ist die Teilnahme an der Diät und Therapie ziemlich kostspielig.

Makrobiotische Diät

Diese Diät besteht hauptsächlich aus Gemüse, Vollkornprodukten, Obst und Getreide. Einige Befürworter behaupten, dass diese Diät Krebs und anderen chronischen Erkrankungen verhindern und behandeln kann; jedoch gibt es keine Beweise, die die Wirksamkeit einer makrobiotischen Diät zur Behandlung von Krebs unterstützen.

Die Risiken der Einhaltung dieser Diät, abgesehen von der mangelnden Wirksamkeit bei der Prävention oder Therapie von Krankheiten, sind sehr gering (3).

Paleo-Diät

Diese Diät besteht aus bestimmten Lebensmitteln, die angeblich während der Altsteinzeit konsumiert wurden, als die Nahrung gejagt oder gesammelt wurde (d. h. Tiere und Wildpflanzen). Somit umfasst die Ernährung

  • erhöhte Proteinaufnahme

  • Verminderte Kohlenhydrataufnahme (mit Aufnahme, die hauptsächlich aus nicht-stärkehaltigem frischen Obst und Gemüse besteht)

  • Eine moderate bis höhere Fettaufnahme (mit Aufnahme hauptsächlich aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren)

Nahrungsmittel, von denen angenommen wird, dass sie während der Altsteinzeit nicht zur Verfügung standen (z. B. Milchprodukte, Getreide, Hülsenfrüchte, verarbeitete Öle, raffinierter Zucker, Salz, Kaffee) werden vermieden. Befürworter behaupten, dass der menschliche Stoffwechsel sich nicht daran gewöhnt hat, mit vielen dieser Lebensmittel umzugehen.

Es wird angenommen, dass die Paläo-Diät das Risiko einer koronaren Herzkrankheit, eines metabolischen Syndroms, eines Typ-2-Diabetes und vieler chronischer degenerativer Erkrankungen behandelt oder reduziert (4, 5). Die Paläo-Diät fördert auch potenziell die Gewichtsabnahme, verbessert die sportliche Leistung, verbessert den Schlaf und verbessert die geistige Funktion. Es gibt jedoch nur wenige Hinweise auf die Wirksamkeit dieser Ernährung.

Risiken sind eine unzureichende Ernährung (aufgrund der verringerten Aufnahme von Vollkornprodukten und Milchprodukten).

Das Wissen darüber, was in der Altsteinzeit gegessen wurde, ist begrenzt; jedoch deutet einiges darauf hin, dass die Ernährung der Altsteinzeit nicht so stark begrenzt war wie die moderne Paleo-Diät.

Hinweise

  • 1. Zeng W, Stason WB, Fournier S, et al: Benefits and costs of intensive lifestyle modification programs for symptomatic coronary disease in Medicare beneficiaries. Am Heart J 165(5):785-92, 2013. doi: 10.1016/j.ahj.2013.01.018.

  • 2. Cassileth B: Gerson regimen. Oncology (Williston Park) 24(2):201, 2010.

  • 3. Harmon BE, Carter M, Hurley TG, et al: Nutrient composition and anti-inflammatory potential of a prescribed macrobiotic diet. Nutr Cancer. 67(6):933-40, 2015. doi: 10.1080/01635581.2015.1055369.

  • 4. Manheimer EW, van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, et al: Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr102(4):922-32, 2015. doi: 10.3945/ajcn.115.113613. 

  • 5. Whalen KA, Judd S, McCullough ML, et al: Paleolithic and Mediterranean Diet Pattern Scores Are Inversely Associated with All-Cause and Cause-Specific Mortality in Adults. J Nutr 147(4):612-620, 2017. doi: 10.3945/jn.116.241919. 

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