Table: Glykämischer Index einiger Nahrungsmittel - MSD Manual Ausgabe für Patienten

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Gesundheitsthemen und -kapitel

Glykämischer Index einiger Nahrungsmittel

Kategorie	Nahrungsmittel	Index
Hülsenfrüchte	Niere	33
	Rote Linsen	27
	Soja	14
Brot	Pumpernickel	49
	Weißbrot	69
	Vollkornbrot	72
Getreideflocken	Alle Kleiesorten	54
	Cornflakes	83
	Haferflocken	53
	Puffreis	90
	Weizenschrot	70
Milchprodukte	Milch, Eiscreme und Joghurt	34–38
Obst	Apfel	38
	Banane	61
	Orange	43
	Orangensaft	49
	Erdbeeren	32
Getreidekörner	Gerste	22
	Brauner Reis	66
	Weißer Reis	72
Nudeln	—	38
Kartoffeln	Fertigkartoffelpüree (weiß)	86
	Kartoffelpüree (weiß)	72
	Süß	50
Snacks	Maischips	72
	Haferflockenkekse	57
	Kartoffelchips	56
Zucker	Fruktose	22
	Glukose	100
	Honig	91
	Haushaltszucker	64

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