Table: Beschränken von Fett und Cholesterin in der Nahrung

Beschränken von Fett und Cholesterin in der Nahrung

Fett-Art	Empfohlene Mengen	Nahrungsquellen
Gesättigt	Nicht mehr als 5 bis 7 Prozent der Gesamtkalorien	Fleisch und verarbeitete Fleischprodukte Nicht entrahmte Milchprodukte wie Vollmilch, Käse und Butter Künstlich gehärtete Pflanzenöle Kokosöl
Mehrfach ungesättigt	Ersetzen von gesättigten Fetten durch mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette	Einige pflanzliche Öle wie Sojaöl und Maisöl Fetthaltiger Fisch wie Lachs, Makrele, Hering und Forelle Einige Nüsse und Samen, wie Walnüsse und Sonnenblumenkerne
Einfach ungesättigt	Ersetzen von gesättigten Fetten durch mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette	Rapsöl Distelöl Olivenöl Nüsse Avocado
Cholesterin	Reduzieren von Nahrungsmitteln mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fetten und Cholesterin	Eidotter Innereien wie Leber Fleisch Geflügel Nicht entrahmte Milchprodukte