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Mineralstoffe

Mineralstoffe im Überblick

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Viele mangelernährte Menschen benötigen Unterstützung bei der Ernährung, um sie mit Kalorien sowie Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Die Unterstützung bei der Ernährung dient dazu, die Menge an Muskelgewebe (Muskelmasse) zu erhöhen. Welche der folgenden Strategien wird NICHT empfohlen, um jemanden dazu zu ermutigen, mehr zu essen?

Die Person dazu ermutigen, einige wenige große Mahlzeiten zu sich zu nehmen
Unterstützung beim eigentlichen Essen anbieten
Warme Speisen anbieten
Der Person ihr Lieblingsessen anbieten

Selenüberschuss

Von

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Letzte vollständige Überprüfung/Überarbeitung Jun 2020| Inhalt zuletzt geändert Jun 2020

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Ein Überschuss an Selen ist selten und wird durch die Aufnahme von zu viel des Mineralstoffs Selen verursacht.

Selen ist in allen Geweben präsent. Selen wirkt zusammen mit Vitamin E als Antioxidans. Es schützt die Zellen vor einer Schädigung durch freie Radikale, die als reaktionsfreudige Nebenprodukte des normalen Zellstoffwechsels entstehen. Selen kann vor einigen Krebsarten schützen. Selen ist auch für die normale Funktion der Schilddrüse erforderlich. (Siehe auch Mineralstoffe im Überblick.)

Schon die Einnahme von mehr als 900 Mikrogramm Selen pro Tag kann schädigend wirken. Zu den Symptomen zählen Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Haarausfall, Nagelanomalien, Hautausschläge, Müdigkeit und Nervenschäden. Der Atem kann nach Knoblauch riechen.

Die Diagnose von Selenüberschuss stützt sich auf die Symptome, vor allem auf plötzlichen Haarausfall.

Die Behandlung von Selenüberschuss besteht in einer Reduzierung der Aufnahme von Selen.

(Siehe auch Mineralstoffe im Überblick.)

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Selenmangel

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