Chỉ có 1 đến 3% crom (Cr) hóa trị ba có hoạt tính sinh học được hấp thụ. Nồng độ trong huyết tương bình thường là 0,05 đến 0,50 mcg/L (1,0 đến 9,6 nmol/L). Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu crom có nên được coi là nguyên tố vi lượng thiết yếu (bắt buộc) hay không (1).
Crom tăng cường hoạt tính của insulin; tuy nhiên, người ta không biết liệu việc bổ sung crom picolinate có mang lại lợi ích cho bệnh tiểu đường hay không. Bệnh nhân bị bệnh tiểu đường không nên bổ sung crom trừ khi việc sử dụng được giám sát bởi chuyên gia về bệnh tiểu đường. Bổ sung crom không tăng cường kích thước hoặc sức mạnh cơ bắp.
Liều cao crom hóa trị ba được truyền tĩnh mạch gây kích ứng da, nhưng khi uống liều thấp hơn thì không gây độc. Phơi nhiễm với crom hóa trị sáu (CrO3) tại nơi làm việc (ví dụ: nhà máy hàn, nhà máy thép) có thể gây kích ứng da, phổi và đường tiêu hóa và có thể gây thủng vách ngăn mũi và ung thư biểu mô phổi.
(Xem thêm Tổng quan về thiếu hụt khoáng chất và độc tính.)
Tài liệu tham khảo
1. Vincent JB: New evidence against chromium as an essential trace element. J Nutr 147 (12):2212–2219, 2017 doi:10.3945/jn.117.255901