Chi Salmonella được chia thành 2 loài, S. enterica và S. bongori, bao gồm hơn 2500 kiểu huyết thanh đã biết. Một số loại typ huyết thanh đã được đặt tên. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng thông thường đôi khi rút ngắn tên khoa học để chỉ bao gồm chi và serotype; ví dụ, S. enterica, phân loài enterica, serotype Typhi ngắn hơn Salmonella Typhi.
Salmonella cũng có thể được chia thành 3 nhóm dựa trên sự thích nghi với con người:
Nhóm thích nghi cao với con người và không có vật chủ là con người: Nhóm này bao gồm S. Typhi and S. Paratyphi típ A, B (còn gọi là S. Schottmülleri) và C (còn gọi là S. Hirschfeldii), chỉ gây bệnh ở người và thường gây sốt ruột (thương hàn).
Những vi sinh vật phù hợp với vật chủ không phải con người hoặc gây ra bệnh tật gần như chỉ có ở động vật: Một số chủng trong nhóm này-S. Dublin (gia súc), S. Arizonae (bò sát), và S. Choleraesuis (heo) cũng gây ra bệnh ở người.
Những vi sinh vật có nhiều vật chủ: Nhóm này bao gồm > 2000 serotypes (ví dụ, S. Enteritidis, S. Typhimurium) gây viêm dạ dày ruột do salmonella và chiếm 85% số bệnh nhiễm Salmonella ở Hoa Kỳ.