Síndrome do restaurante chinês

A popularmente denominada síndrome do restaurante chinês refere-se a sintomas como pressão facial, dor no peito, sensações de queimadura no corpo e ansiedade após ingerir comida chinesa. Esses sintomas são considerados uma reação de hipersensibilidade a glutamato monossódico (MSG), geralmente usado para realçar o sabor na cozinha chinesa. Essa reação é incomum.