O manganês (Mn), necessário para uma estrutura óssea saudável, é um componente dos vários sistemas de enzimas, incluindo glicosiltransferases específicas de manganês e fosfoenolpiruvato carboxiquinase. A ingestão média é de 1,6 a 2,3 mg/dia; a absorção é de 5 a 10%.
A deficiência de manganês não foi conclusivamente documentada, embora um caso experimental em um paciente voluntário tenha resultado em dermatite transitória, hipocolesterolemia e níveis aumentados de fosfatase alcalina.
(Ver também Visão geral das deficiências e toxicidades dos minerais Visão geral dos minerais Seis tipos de macrominerais são necessários, em gramas, pelas pessoas. Quatro cátions: sódio, potássio, cálcio e magnésio Dois ânions acompanhantes: cloreto e fósforo As necessidades diárias... leia mais .)