클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독은 클로스트리듐 퍼프린젠스균에 오염된 음식을 섭취할 때 나타납니다. 이 세균이 소장에 들어오면 흔히 설사를 유발하는 독소를 방출합니다.
클로스트리듐 퍼프린젠스는 위장염을 포함한 여러 질환을 야기하는 세균입니다. 일부 균주는 치료 없이 호전되는 경증에서 중등증의 위장염을 유발하는 반면, 기타 균주는 소장을 손상시켜 죽음에 이를 수 있는 심각한 질환을 야기합니다. 오염된 소고기, 가금류, 그레이비, 말리거나 미리 조리한 음식이 보통 클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독 발생의 원인입니다. 일부 균주는 음식을 완전히 익혀도 파괴할 수 없는 반면 파괴되는 균주도 있습니다.
클로스트리듐 식중독의 증상
위장염은 오염된 음식을 섭취한 후 약 6~24시간 안에 시작됩니다. 가장 공통된 증상은 장액성 설사와 복부 경련입니다. 감염은 대부분 경미하지만 복통과 가스로 인한 복부 팽창(팽만), 심각한 설사, 탈수, 심각한 혈압 저하(쇼크)를 초래할 수 있습니다. 클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독의 증상은 보통 약 24시간 동안 지속됩니다.
클로스트리듐 식중독의 진단
의사의 평가
때때로 오염된 음식 또는 대변 검사
의사는 일반적으로 질환이 국지적으로 나타날 때 클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독 진단을 의심합니다. 진단은 대부분클로스트리듐 퍼프린젠스를 확인하기 위하여 오염된 음식이나 감염된 사람의 대변 검체를 검사하여 확정합니다.
클로스트리듐 식중독의 치료
수액 및 휴식
환자는 수액을 투여하고 휴식을 권유합니다. 항생제는 투여하지 않습니다.
클로스트리듐 식중독의 예방
남은 음식의 신속한 냉장보관과 철저한 재가열
감염을 예방하기 위해서는 남은 육류 요리를 즉시 냉장보관하고 다시 식탁에 내기 전에 완전히 재가열해야 합니다.