식사에서의 지방 및 콜레스테롤 제한
지방 유형 | 음식 종류 | 권장 사항 |
|---|---|---|
콜레스테롤 | 난황 육류 간과 같은 내장육 가금류 전유, 치즈 및 버터와 같은 비탈지 유제품 | 이러한 음식의 섭취량 감소 |
단일불포화 | 아보카도 카놀라유 홍화유 올리브유 견과류 | 적당량으로 이러한 음식 선택 |
고도불포화 | 일부 식물성 기름(콩기름, 옥수수유 등) 지방이 많은 생선(연어, 고등어, 청어, 송어 등) 일부 견과류 및 씨앗류(호두 및 해바라기 씨 등) | 적당량으로 이러한 음식 선택 |
포화 | 육류 및 가공육 전유, 치즈 및 버터와 같은 비탈지 유제품 인공 식물성 경화유 코코넛유 | 이러한 음식의 섭취량 감소(총 칼로리의 5~7% 이하) |