栄養

葉酸の低値

貧血（疲労、脱力感、ふらつき）

先天異常

チアミン低値

神経損傷、認知症、歩行困難、眼球運動の制御困難

鉄濃度低値

貧血

ナイアシン低値

ペラグラ（皮膚の損傷、下痢、抑うつ）

消化管

食道

がん

炎症（食道炎）

胃

がん

炎症（胃炎）

潰瘍（かいよう）

肝臓

出血傾向（凝固障害）

がん

脂肪肝

炎症（肝炎）

重度の瘢痕（肝硬変）

膵臓

炎症（膵炎）

血糖値が低い（低血糖）

心血管

心臓

心拍リズムが乱れる（不整脈）

心不全、心筋症

血管

アテローム性動脈硬化

高血圧

脳卒中

神経系

脳

錯乱

短期記憶の低下（最近の出来事が思い出せない）

精神病（現実との接触の喪失）

運動協調の低下

神経

動きをコントロールする腕や脚の神経の低下（歩行能力の低下）および感覚の低下

泌尿生殖器

生殖器

性欲の低下

男性では、乳房腫大、肌が滑らかになる、精巣の萎縮