Alimentazione e tumori

I medici hanno condotto molti studi per capire se la dieta può aumentare o ridurre le probabilità di insorgenza dei tumori.

• Purtroppo, studi diversi hanno ottenuto risultati differenti, quindi non vi è certezza in merito all’eventualità che alcuni alimenti e sostanze nutrienti aumentino o riducano le probabilità di sviluppare un tumore

• Tuttavia, è noto è che il sovrappeso o l’obesità comportano un aumento della probabilità di sviluppare un tumore

• Alcuni tipi di alimenti sono stati studiati più di altri, comunque i medici continuano a studiare gli effetti della dieta sull’insorgenza dei tumori

Alcuni studi hanno dimostrato che le probabilità di insorgenza dei tumori possono aumentare con il consumo dei seguenti alimenti:

• Integratori ad alto contenuto di vitamina A, vitamina E o calcio possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori della prostata

• Alimenti ad alto contenuto di grassi saturi

• Alimenti ricchi di acidi grassi Omega 3, come l’olio di pesce, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori della prostata

• Carni trattate, quali gli affettati e gli insaccati, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori dello stomaco e del colon

• Carni alla griglia

Alcuni studi hanno dimostrato che le probabilità di insorgenza dei tumori possono ridursi con il consumo dei seguenti alimenti:

• Licopene, presente soprattutto nei pomodori

• Integratori con più elevati livelli di vitamina D e di calcio, possono ridurre le probabilità di insorgenza di tumori del colon

• Acido folico, può ridurre le probabilità di insorgenza di tumori del colon

Gli alimenti studiati che non hanno dimostrato di aumentare o ridurre le probabilità di insorgenza di tumori sono i seguenti:

• Vitamine o altre sostanze contenenti antiossidanti, quali il selenio

• Alimenti da coltivazione biologica, geneticamente modificati o trattati con pesticidi

• Caffè e tè

• Cibi ricchi di fibre

• Fluoro, nell’acqua o nei dentifrici

• Additivi alimentari

• Aglio

• Alimenti irradiati a fini di sterilità

• Saccarina (dolcificante artificiale)