Il manganese (Mn), necessario per una sana struttura ossea, è un componente di diversi sistemi enzimatici, comprese la manganese-glicosiltrasferasi e la fosfoenolpiruvato carbossichinasi. L'assunzione mediana è compresa tra 1,6 e 2,3 mg/die; di cui viene assorbito il 5-10%.
L'intossicazione da manganese è più spesso un rischio per le persone che estraggono e raffinano il minerale, ma anche l'esposizione professionale a bassi livelli e gli alimenti (p. es., il latte artificiale per lattanti) o l'acqua contaminati possono essere dannosi. L'esposizione prolungata provoca sintomi neurologici che ricordano quelli del parkinsonismo Parkinsonismo secondario e atipico Il termine parkinsonismo secondario si riferisce a un gruppo di disturbi che presentano caratteristiche simili a quelle del morbo di Parkinson, ma che hanno una diversa eziologia. Il parkinsonismo... maggiori informazioni o della malattia di Wilson Malattia di Wilson La malattia di Wilson determina un accumulo di rame nel fegato e in altri organi. Si sviluppano sintomi epatici o neurologici. La diagnosi si basa su un basso livello di ceruloplasmina sierica... maggiori informazioni e possono anche alterare la funzione cardiovascolare. Il trattamento, che può non alleviare i sintomi neurologici, comprende l'eliminazione dell'esposizione e della chelazione.
(Vedi anche Panoramica su deficit da minerali e tossicità Panoramica sui minerali Sei macrominerali sono indispensabili all'uomo in quantità dell'ordine di grammi. Quattro cationi: sodio, potassio, calcio e magnesio Due anioni di accompagnamento: cloro e fosfato I fabbisogni... maggiori informazioni .)