Alimentazione e tumori

I medici hanno condotto molti studi per capire se la dieta (i tipi di alimenti che si consumano) può aumentare o ridurre le probabilità di insorgenza dei tumori.

• Purtroppo, studi diversi hanno ottenuto risultati differenti, quindi non vi è certezza in merito all’eventualità che alcuni alimenti e sostanze nutrienti aumentino o riducano le probabilità di sviluppare un tumore

• Tuttavia, è noto è che il sovrappeso o l’obesità comportano un aumento della probabilità di sviluppare un tumore

• Alcuni tipi di alimenti sono stati studiati più di altri, comunque i medici continuano a studiare gli effetti della dieta sull’insorgenza dei tumori

Alcuni studi hanno dimostrato che le probabilità di insorgenza dei tumori possono aumentare con il consumo dei seguenti alimenti:

• Integratori ad alto contenuto di vitamina A, vitamina E o calcio possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori della prostata

• Alimenti ad alto contenuto di grassi saturi

• Alimenti ricchi di acidi grassi Omega 3, come il pesce, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori della prostata

• Carni trattate, quali gli affettati e gli insaccati, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori dello stomaco e del colon

• Carni alla griglia

• Alimenti sott’aceto, in salamoia o sotto sale in grandi quantità, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori dello stomaco e della gola

• Integratori a base di soia in quantità elevate, possono aumentare le probabilità di insorgenza di tumori della mammella

Alcuni studi hanno dimostrato che le probabilità di insorgenza dei tumori possono ridursi con il consumo dei seguenti alimenti:

• Licopene, presente soprattutto nei pomodori

• Integratori con più elevati livelli di vitamina D e di calcio, possono ridurre le probabilità di insorgenza di tumori del colon

• Acido folico, può ridurre le probabilità di insorgenza di tumori del colon

• Vitamina D, può ridurre le probabilità di insorgenza di tumori della prostata e del colon

Gli alimenti studiati che non hanno dimostrato di aumentare o ridurre le probabilità di insorgenza di tumori sono i seguenti:

• Vitamine o altre sostanze contenenti antiossidanti, quali il selenio

• Alimenti da coltivazione biologica, geneticamente modificati o trattati con pesticidi

• Caffè e tè

• Cibi ricchi di fibre

• Fluoro, nell’acqua o nei dentifrici

• Additivi alimentari

• Aglio

• Alimenti irradiati a fini di sterilità

• Saccarina (dolcificante artificiale)