स्वस्थ आहार के लिए सामान्य दिशानिर्देश तैयार किए गए हैं, हालांकि आवश्यक पोषक तत्वों सहित दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताएं उम्र, लिंग, ऊंचाई, वज़न, शारीरिक गतिविधि और शरीर द्वारा कैलोरी जलाने की दर (मेटाबोलिक रेट) के आधार पर अलग-अलग होती हैं। द फ़ूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड ऑफ़ द नेशनल अकैडमी ऑफ़ साइंसेज़–नेशनल रिसर्च कौंसिल और द यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर, समय–समय पर प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल के लिए सुझाई गई आहार सीमाएं भी पब्लिश करता है। इन सुझाई गई सीमाओं का उद्देश्य स्वस्थ लोगों की ज़रूरतों को पूरा करना है।
अमेरिकी डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर आहार संबंधी दिशानिर्देश भी प्रकाशित करता है जो लोगों को स्वस्थ भोजन शैली विकसित करने और उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप स्वस्थ भोजन के विकल्प चुनने में मदद करती है।
आमतौर पर, अथॉरिटीज़ लोगों को यह सलाह देती हैं कि
जीवन के हर चरण में एक स्वस्थ आहार पैटर्न का पालन करें
व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, सांस्कृतिक परंपरा और बजट से जुड़े विचारों को दर्शाने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन और पेय विकल्प अपने हिसाब से बनाएँ और उनका आनंद लें
पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के साथ खाद्य-समूह की ज़रूरतों को पूरा करने पर फ़ोकस रखें और कैलोरी की सीमाओं के भीतर रहें
अतिरिक्त शक्कर, सैचुरेटेड फ़ैट और सोडियम वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ पेय पदार्थों को सीमित करें और अल्कोहल वाले पेय पदार्थों को सीमित करें
फ़्लूड का पर्याप्त सेवन भी महत्वपूर्ण है।
आहार से ट्रांस फैट हटाने की सलाह दी जाती है। जब संभव हो, तो सैचुरेटेड फ़ैट और ट्रांस फ़ैट के बदले ओमेगा-3 नाम का पॉलीअनसैचुरेटेड फ़ैट सहित, मोनोअनसैचुरेटेड फ़ैट और पॉलीअनसैचुरेटेड फ़ैट का उपयोग किया जाना चाहिए।
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