El manganeso (Mn), necesario para una estructura ósea sana, es un componente de varios sistemas enzimáticos, incluidas glucosil transferasas específicas de manganeso y fosfoenolpiruvato carboxicinasa. La ingestión media es de entre 1,6 y 2,3 mg/día; se absorbe entre un 5 y un 10%.
La deficiencia de manganeso no se ha demostrado en forma concluyente, aunque un caso de experimentación en un voluntario causó una dermatitis transitoria, hipocolesterolemia y aumento de las concentraciones séricas de fosfatasa alcalina.
(Véase también Generalidades sobre deficiencia e intoxicación por minerales Generalidades sobre los minerales Existen seis macrominerales necesarios en grandes cantidades para el ser humano. Cuatro cationes: sodio, potasio, calcio y magnesio Dos aniones acompañantes: cloruro y fósforo Los requerimientos... obtenga más información .)
