Der Mensch benötigt sechs Makromineralstoffe in Gramm-Mengen.
Vier Kationen Wasser- und Natriumgleichgewicht : Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium
Der tägliche Bedarf reicht von 0,3–2,0 g. Knochen, Muskeln, Herz und Gehirnfunktion sind auf diese Makromineralien angewiesen.
(Siehe auch Wasser- und Natriumgleichgewicht Wasser- und Natriumgleichgewicht Das Flüssigkeitsvolumen und die Elektrolytkonzentrationen des Körpers werden normalerweise trotz großer Schwankungen in der Nahrungsaufnahme, der metabolischen Aktivität und im durch die Umgebung... Erfahren Sie mehr .)
Der Mensch braucht neun Spurenelemente Spurenelemente (Mikromineralstoffe) in winzigsten Mengen:
Chrom
Kupfer
Fluorid
Jod
Eisen
Mangan
Molybdän
Selen
Zink
Es wurden Ernährungsrichtlinien für Spurenelemente festgelegt (siehe Tabelle Richtlinien für die tägliche Zufuhr von Spurenelementen Richtlinien für die tägliche Zufuhr von Spurenelementen ). lle Spurenelemente sind in hohen Konzentrationen giftig; einige Mineralien (Chrom) können Karzinogene sein. Es ist nicht klar, ob Chrom als ein essenzielles (notwendiges) Spurenelement betrachtet werden sollte (1 Hinweis Der Mensch benötigt sechs Makromineralstoffe in Gramm-Mengen. Vier Kationen: Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium Zwei begleitende Anionen: Chlorid und Phosphor Der tägliche Bedarf reicht... Erfahren Sie mehr ).
Spurenelementmangel (außer Jod, Eisen und Zink) entwickelt sich bei Erwachsenen bei normaler Ernährung nicht oft spontan; Säuglinge sind anfälliger, da sie schnell wachsen und die Aufnahme variiert.
Eine unausgeglichene Bilanz für Spurenelemente ist entweder erblich bedingt (z. B. Hämochromatose Hereditäre Hämochromatose Die hereditäre Hämochromatose ist eine genetische Krankheit; sie ist durch die exzessive Akkumulation von Eisen (Fe) im Gewebe charakterisiert, die zu Gewebeschäden führt. Das klinische Bild... Erfahren Sie mehr , Morbus Wilson Morbus Wilson Die Morbus Wilson führt zur Anreicherung von Kupfer in der Leber und weiteren Organen. Hepatische oder neurologische Symptome entwickeln sich. Die Diagnose stützt sich auf einen niedrigen Coeruloplasminspiegel... Erfahren Sie mehr ) oder entsteht durch Hämodialyse Nierenersatztherapie Die Nierenersatztherapie (NET) ersetzt bei Patienten mit Nierenversagen die nichtendokrinen Nierenfunktionen; darüber hinaus wird sie gelegentlich auch bei einigen Formen von Vergiftung eingesetzt... Erfahren Sie mehr , parenterale Ernährung oder verschiedene beliebte Diäten, die Patienten mit angeborenen Stoffwechselstörungen Angeborene Stoffwechselstörungen Die meisten vererbten Stoffwechselstörungen (auch angeborene Stoffwechselstörungen genannt) werden durch Mutationen in Genen verursacht, die für Enzyme kodieren. Der Enzymmangel oder die Enzyminaktivität... Erfahren Sie mehr verordnet werden.
Hinweis
1. Vincent JB: New evidence against chromium as an essential trace element. J Nutr 147(12):2212–2219, 2017. doi:10.3945/jn.117.255901
Weitere Informationen
Die folgenden englischsprachigen Quellen können nützlich sein. Bitte beachten Sie, dass das MSD-Manual nicht für den Inhalt dieser Quellen verantwortlich ist.
U.S. Department of Agriculture: General resources on vitamins and minerals provided by the National Agricultural Library.