营养素的需要量

适宜的营养素供应能够保障人体理想的营养状态，维护正常的生理功能和智能。平衡的热量供给对正常体重的保持非常重要，能量消耗取决于年龄、性别和体重（见表 推荐饮食参考摄入量 美国国家科学院医学研究所食品和营养委员会推荐的一些膳食宏量营养素的参考摄入量 ）、新陈代谢和体力活动。热量供给超过体内消耗会导致体重增长，反之，则造成体重减少。反之，则造成体重减少。

食物中各种营养素的每日需要量随年龄、性别、体重、代谢状态和生理活动不同而变化。美国食品和营养学会、美国国家科学院国家研究理事会和农业部（USDA）每五年颁布一次蛋白质、热量、某些维生素和矿物质的膳食参考摄入量（DRIs），（见表 推荐膳食参考摄入量 美国国家科学院医学研究所食品和营养委员会推荐的一些膳食宏量营养素的参考摄入量 、 推荐每日维生素摄入量 各种维生素的推荐摄入量 、 每日摄入指南 微量元素的每日摄入量指南 )。对于某些尚了解不多的维生素和矿物质，每日摄入量的安全性和适宜性是估计的。

妊娠妇女 饮食和营养补充 和 儿童 婴儿营养 如果分娩过程顺利，新生儿健康、活泼，可立即把孩子抱到母亲身边开始哺乳。分娩后越早让孩子接近乳房， 母乳喂养就越容易成功。由于新生儿胃、食管平滑肌较松弛，常见喂养后溢乳，但一般在48小时内消失。如果溢乳或呕吐持续超过48小时，特别是黏液中含有胆汁，则需要彻底检查胃肠道的上端和呼吸道以排除 先天性消化道畸形。 每日的液体和能量需要量随年龄而变化，且相对需要量比年长儿童和成人大（ 不同年龄儿童能量的需要量*）。虽然相对需要量（克或千卡/千克体... 阅读更多 的营养供应有特殊要求。

美国农业部出版 MyPlate----《我的餐盘》, 帮助人们养成健康的饮食习惯，做出符合个人需求的健康食品选择。这些建议是根据不同年龄、性别和生理活动列出的个性化的建议。\

一般而言，建议老年人逐渐减少热量的摄入量，因为随着年龄的增长，生理活动量会逐步减少，热量的消耗也相应降低。

以下是针对成人和儿童的一般准则：

在金字塔方案的基础上，适当的水分摄入不可忽略。

脂肪的供给量应该小于或等于总热量供给量的28％，其中饱和脂肪酸和反式脂肪酸应该<>

没有必要将营养保健品作为常规使用，有些营养保健品可能是有害的。例如，过多使用维生素A可能引起维生素A中毒，导致头痛、骨质疏松症和皮疹发生。