作者:
Laura Shane-McWhorter, PharmD, University of Utah College of Pharmacy
作为传统茶叶,绿茶来自于同种植物的干叶。然而,传统茶叶是经发酵酿制而成,而绿茶叶是经蒸熟而成,没有经过发酵。绿茶可经酿制而饮用,也可以片剂或胶囊形式服下。人们认为绿茶具有保护细胞不被氧化、突变、癌变的作用。绿茶包含咖啡因,但很多提取物不含咖啡因。它的类黄酮、多酚和儿茶素含量很高。
(另请参见膳食补充剂概述。)
NIH国家补充与综合健康中心:绿茶
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