默沙东 诊疗手册

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小知识

食物过敏

作者:

The Manual's Editorial Staff

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什么是食物过敏?

当您的身体的免疫系统对诸如食物、植物或药物等无害的物质起反应时,可发生过敏。食物过敏是指对特定食物的过敏反应。

  • 几乎所有的食物可以导致过敏反应。

  • 食物过敏的症状包括发痒的皮疹、流鼻涕,有时喘息

  • 在罕见的情况下,对食物的严重过敏反应会危及生命(这种反应被称为超敏反应)

  • 儿童长大后可能不再对食物过敏

  • 如果成年人发生食物过敏,通常不会消失

  • 医生可能会进行皮肤和血液检查,并尝试从饮食中排除食物,找出哪些食物导致过敏

哪些食物会引起过敏反应?

几乎所有的食物可以导致过敏反应。可引起过敏反应最常见的原因因人年龄而不同。

婴儿和幼龄儿童中,最常见的触发因素有:

  • 蛋类

  • 牛奶

  • 小麦

  • 花生

  • 大豆

大龄儿童和成人中,最常见的触发因素有:

  • 坚果

  • 海鲜

食物过敏的症状是什么?

在儿童中,食物过敏症状可能随着孩子年龄的增长而改变。

婴儿可能会显示如下症状:

  • 皮疹

  • 呕吐

  • 腹泻

1岁及以上的儿童可能有:

  • 皮疹

  • 喘息(呼吸时呼啸声)

  • 流鼻涕

大约10岁时,食物过敏常常消失(如牛奶过敏)。

在成年人和大龄儿童中,食物过敏症状可能更严重,可能包括:

  • 口中瘙痒

  • 荨麻疹(皮肤发红、发痒、略微凸起的斑块)

  • 湿疹(红色、鳞屑、干燥、斑片状皮疹,通常在手臂和腿部弯曲的地方发生)

  • 流涕和哮喘

  • 胃痛

  • 感到胃不舒服

  • 痉挛和腹泻

如果食物过敏严重,可能会导致超敏反应,这可能会导致整个身体出现皮疹、喉咙肿胀和呼吸困难。如果不治疗,可能会死亡。

医生如何判断我是否有食物过敏?

您的医生可能会通过以下一种或多种方式测试食物过敏:

  • 皮肤点刺测试,包括将少量食物放在皮肤上,然后用针戳刺以检查反应

  • 血液检查

  • 排除饮食,其中包括不吃可能引起过敏的食物,然后一次将它们加回去,以找出哪些食物引起问题

医生如何治疗食物过敏?

最佳的治疗是避免导致过敏症状的食物。为了改善您的症状,您的医生可能会让您:

  • 服用抗组胺药片治疗荨麻疹和肿胀

  • 如果您有严重症状,请携带一针肾上腺素注射,以供使用以及预防超敏反应

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