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神经性厌食症患者常否认自己有病，并设法隐瞒自己的异常饮食习惯，拒绝寻求帮助。很多神经性厌食症患者属于非常谨慎、有强迫性行为、智力出众、对成就和成功要求很高的人。这些个人特征帮助他们隐瞒了自己的疾病。因此，他们的家人和朋友可能只有等病情很严重后才会发现。
神经性厌食症可引起严重的、有时危及生命的并发症，因此当一个人出现习惯性节食或过分关注体重时，他的家人和朋友应了解如何辨识该病。
厌食症患者常有以下表现：
尽管他们已经十分消瘦，但仍担心变胖
否认体重过轻
热衷于研究食物
分析食物的热量
囤积、隐藏或丢弃食物
为他人准备精美的食物
漏餐
假装进食或欺瞒真实的进食量
超负荷运动
穿着宽松或多层的衣物
一天内多次称量体重
因不够消瘦而使自尊心受到打击
