默沙东 诊疗手册

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Where’s the Fat?

Where’s the Fat?

脂肪类型

来源

单不饱和脂肪

酪梨、橄榄油、花生油

花生酱

多不饱和脂肪

油菜籽、玉米、大豆、葵花籽以及许多其他一些液态植物油

饱和脂肪

肉类,特别是牛肉

全脂奶制品,例如全脂牛奶、黄油和奶酪

椰子和棕榈油

人工氢化植物油

ω-3 脂肪酸

亚麻子

湖鳟鱼和某些深海鱼,例如鲭鱼、鲑鱼、鲱、金枪鱼

绿叶蔬菜

核桃

ω-6 脂肪酸

植物油(包括葵花籽油、红花油、玉米油、棉籽油和大豆油)

鱼油

蛋黄

反式脂肪

市售烘焙食品,例如甜饼干、淡饼干和油煎饼干

某些炸薯条和其他油炸食品

人造黄油

酥油

土豆片