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应减少的食物
应选择的食物
肉类或肉制品
带脂肪的牛肉、羊肉、猪肉
排骨
内脏，如肝脏
冷盘
香肠
热狗
鱼
鸡肉和火鸡肉（不带皮）
瘦牛肉、羊肉、猪肉和小牛肉
乳制品和鸡蛋
全脂牛奶
脱水牛奶或全脂炼乳
奶油
奶油混合饮料
大多数非乳制奶精
脱脂牛奶
1% 脂牛奶
白脱牛奶
淡奶油
低脂或无脂的淡奶油
全脂酸奶
全脂茅屋奶酪
乳酪（如兰乳酪、羊乳干酪、卡门贝干酪、切达干酪、瑞士乳酪）
奶油干酪
酸奶油
冰激凌
低脂或脱脂酸奶
低脂软乳酪
低脂乳酪
低脂或脱脂酸奶油
果子露、果汁冰糕和冷冻低脂酸奶（如果甘油三酯高，则限制含糖食品）
黄油和黄油人造黄油混合物
少量由液态植物油制成的固体人造黄油
人造黄油产品包含植物甾醇或植物固醇
黄油和混合油
蛋黄（一星期少于 3 个）
无胆固醇的蛋替代品
蛋白（2 个蛋白可以取代一个蛋）
市售烘烤食物
馅饼
蛋糕
炸面圈
牛角面包
酥皮糕点
松饼
饼干
高脂肪薄饼
高脂肪小饼干
鸡蛋面条
由很多鸡蛋制成的面包
用不饱和油烘烤的自制食品
白蛋糕
低脂曲奇和饼干（如果甘油三酯高，则限制含糖食品）
全麦（燕麦片、麦麸、黑麦、含多种谷物）面包和谷物
饱和脂肪和油类
巧克力
可可粉
角豆
脱脂巧克力糖浆
椰子油
棕榈油
猪油
咸肉
不饱和植物油：大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、红花油、葵花籽油
调味汁
蛋黄制成的调味汁
液体油制成的低脂蛋黄酱和沙拉酱
蔬菜水果
用黄油调制的水果和蔬菜、饱和脂肪、奶油、用饱和脂肪制成的调味汁
新鲜、冷藏、罐装和脱水的水果或蔬菜*
椰子
瓜子、坚果*
*水果、蔬菜、谷物、果核和坚果不含胆固醇，并且大多数很少含有或不含有饱和脂肪。
