默沙东 诊疗手册

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Limiting Fat and Cholesterol in the Diet

Limiting Fat and Cholesterol in the Diet

脂肪类型

推荐摄入量

食物来源

饱和脂肪

不超过总热量的 5%-7%

肉类和加工肉类

未脱脂乳制品,如全脂牛奶、芝士和黄油

人工氢化植物油

椰子油

多不饱和脂肪

以多不饱和脂肪和单不饱和脂肪代替饱和脂肪

某些植物油,如大豆油和玉米油

富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼

一些坚果和种子,如核桃和葵花籽

不饱和脂肪酸

以多不饱和脂肪和单不饱和脂肪代替饱和脂肪

菜籽油

红花油

橄榄油

坚果

鳄梨

胆固醇

减少摄入含高饱和脂肪和胆固醇的食物

蛋黄

内脏,如肝脏

肉类

家禽

未脱脂乳制品