默沙东 诊疗手册

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维生素 C 过量

(Vitamin C Toxicity)

作者:

Larry E. Johnson

, MD, PhD,

  • University of Arkansas for Medical Sciences
  • Central Arkansas Veterans Healthcare System

最后一次全面审校 10月 2019| 内容末次修改日期 10月 2019
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维生素 C 中毒症非常罕见。维生素 C 是抗氧化剂,因此有些人会大剂量服用。

维生素 C(抗坏血酸)是骨骼、皮肤和结缔组织(把其他组织和器官连接在一起的组织)形成、生长和修复所必需的营养素。它对维持血管正常功能而言也是至关重要的。维生素 C 有助于维持牙齿及牙龈的健康。它有助于人体吸收铁,铁是合成红细胞必需的元素。维生素 C 还有助于创口和烧伤创面的愈合。维生素 C 在柑橘类水果、西红柿、马铃薯、西兰花、草莓和甜椒中含量丰富。(也可参见维生素概述。)

维生素 C 和维生素 E 一样也是抗氧化剂:它可保护细胞免受自由基损伤,自由基是正常细胞活动的代谢产物,其参与细胞内的化学反应。这些反应可能会导致患者的终身损害。

因为维生素 C 是一种抗氧化剂,可以保护细胞不受自由基的损害,有些人就服用大量的维生素 C。自由基是正常细胞活动的副产物,被认为是引起很多疾病的原因之一,如动脉粥样硬化、癌症、肺病、感冒、白内障和记忆力减退等。服用大剂量的维生素 C 是否就能避免这些疾病尚不清楚,但有证据表明对减少白内障是有保护作用的。对白内障有保护作用的证据最有说服力。

通常情况下,大剂量(达到安全上限,即 2000mg/日)的维生素 C 通常是无毒的。偶尔,大剂量维生素 C 可引起恶心或腹泻,干扰体内抗氧化剂活性的平衡。

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