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Fatos rápidos

Intoxicação por frutos do mar

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The Manual's Editorial Staff

Última revisão/alteração completa out 2019| Última modificação do conteúdo out 2019
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O que é intoxicação por frutos do mar?

Certos frutos do mar contêm substâncias químicas venenosas. A intoxicação por frutos do mar ocorre quando se passa mal depois de comer certos tipos de peixes ou mariscos que têm toxinas (venenos).

Quais são os sintomas de intoxicação por frutos do mar?

Os sintomas dependem do tipo de toxina no peixe.

Intoxicação por ciguatera

Ciguatera é um tipo de toxina que pode se acumular em peixes mais velhos. O cozimento do peixe não elimina a toxina.

Cerca de 2 a 8 horas depois de comer o peixe, sente-se:

  • Enjoo

  • Cólicas abdominais

  • Diarreia (fezes frequentes, soltas e líquidas)

Mais tarde, haverá:

  • Coceira

  • Sensação de formigamento

  • Dor de cabeça

  • Dores musculares

  • Calor no frio e frio no calor

  • Dor na face

Sintomas que podem perdurar por vários meses.

Intoxicação por baiacu

O baiacu (fugu) contém uma toxina perigosa. O cozimento ou congelamento do peixe não elimina a toxina.

A pessoa sente:

  • Enjoo

  • Cólicas abdominais

  • Diarreia (fezes frequentes, líquidas ou soltas)

  • Paralisia (incapacidade de mover os músculos); isso pode causar parada respiratória e morte

Se achar que você ou outra pessoa pode ter sofrido uma intoxicação por baiacu, ligue para a assistência médica de emergência (911 na maioria das áreas dos Estados Unidos) ou vá para o hospital imediatamente.

Intoxicação por escombroide

Escombroide é uma toxina que cresce em alguns tipos de peixe (cavala, atum e bonito) se o peixe não for armazenado ou refrigerado adequadamente.

O peixe pode ter um sabor amargo ou apimentado.

Sintomas da intoxicação por escombroide:

  • Pele vermelha e quente (rubor)

  • Enjoo

  • Vômitos

  • Urticária (saliências vermelho-pálidas que surgem de repente)

Intoxicação por mariscos

A intoxicação por mariscos resulta de comer, por exemplo, mexilhões, amêijoas, ostras e vieiras que contêm um veneno chamado saxitoxina.

Cozinhar o marisco não previne a intoxicação.

Sintomas de intoxicação por mariscos:

  • Sensação de formigamento ao redor da boca poucos minutos depois de comê-los

  • Enjoo

  • Vômitos

  • Cólicas abdominais

  • Fraqueza muscular

  • Incapaz de mover os músculos dos braços e das pernas

  • Dificuldade em respirar

Como os médicos tratam intoxicação por frutos do mar?

Os tratamentos específicos dependem do tipo de veneno.

Os médicos irão:

  • Administrar-lhe um medicamento (anti-histamínico)

  • Pedir que beba muito líquido

  • Administrar-lhe líquidos por via IV (pela veia), se não conseguir ingeri-los

  • Administrar-lhe medicamentos para parar os vômitos, se necessário

  • Realizar tratamentos para fazer a temperatura corporal, frequência cardíaca e respiração voltarem ao normal

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