Dieta e câncer

Os médicos têm feito muitos estudos para descobrir se sua dieta é capaz de aumentar ou diminuir seu risco de ter câncer.

• Os médicos não sabem com certeza se alguns alimentos e nutrientes aumentam ou diminuem seu risco de ter câncer porque diferentes estudos chegam a resultados diferentes

• Os médicos sabem que ter sobrepeso ou obesidade aumenta seu risco de ter câncer

• Alguns tipos de alimentos foram estudados mais que outros e os médicos continuam a estudar os efeitos da dieta no desenvolvimento de câncer

Alguns estudos mostram que os itens abaixo podem aumentar o risco de ter câncer:

• Suplementos ricos em vitamina A, vitamina E ou cálcio podem aumentar o risco de câncer de próstata

• Alimentos ricos em gordura saturada

• Alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, como óleo de peixe, podem aumentar o risco de câncer de próstata

• Carnes processadas, como hambúrgueres, presuntos e salsichas, podem aumentar o risco de ter câncer de estômago ou de cólon

• Carnes grelhadas

Alguns estudos mostram que os itens abaixo podem diminuir o risco de câncer:

• Licopeno, encontrado principalmente em tomates

• Níveis mais elevados de vitamina D e suplementos de cálcio podem diminuir o risco de câncer de cólon

• Ácido fólico pode diminuir o risco de câncer de cólon

Os seguintes foram estudados por médicos, mas não foi provado que aumentem ou diminuam o risco de câncer:

• Vitaminas ou outras substâncias com antioxidantes, como selênio

• Alimentos cultivados organicamente, alterados geneticamente ou tratados com pesticidas para matar insetos

• Café e chá

• Alimentos ricos em fibras

• Flúor na água ou pasta de dentes

• Aditivos alimentares

• Alho

• Alimentos irradiados para matar germes

• Sacarina (adoçante artificial)