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Índice glicêmico de alguns alimentos

Índice glicêmico de alguns alimentos

Categoria

Alimentos

Índice

Feijões

Rim

33

Lentilhas vermelhas

27

Soja

14

Pão

Pumpernickel (pão de centeio escuro)

49

Farinha branca

69

Trigo integral

72

Cereais

Todos os farelos

54

Flocos de milho

83

Farinha de aveia

53

Arroz tufado

90

Trigo triturado

70

Laticínios

Leite, sorvete e iogurte

34 a 38

Fruta

Maçã

38

Banana

61

Laranja

43

Suco de laranja

49

Morangos

32

Grãos

Cevada

22

Arroz integral

66

Arroz branco

72

Massas

38

Batatas

Purê instantâneo (branco)

86

Purê (branco)

72

Doces

50

Lanches

Salgadinhos de milho

72

Biscoitos de farinha de aveia

57

Batatas chips

56

Açúcar

Frutose

22

Glicose

100

Mel

91

Açúcar refinado

64