O que é intoxicação por frutos do mar?
Certos frutos do mar contêm substâncias químicas venenosas. A intoxicação por frutos do mar ocorre quando se passa mal depois de comer certos tipos de peixes ou mariscos que têm toxinas (venenos).
Quais são os sintomas de intoxicação por frutos do mar?
Os sintomas dependem do tipo de toxina no peixe.
Intoxicação por ciguatera
Ciguatera é um tipo de toxina que pode se acumular em peixes mais velhos. O cozimento do peixe não elimina a toxina.
Cerca de 2 a 8 horas depois de comer o peixe, sente-se:
Enjoo
Cólicas abdominais
Diarreia (fezes frequentes, soltas e líquidas)
Mais tarde, haverá:
Coceira
Sensação de formigamento
Dor de cabeça
Dores musculares
Calor no frio e frio no calor
Dor na face
Sintomas que podem perdurar por vários meses.
Intoxicação por baiacu
O baiacu (fugu) contém uma toxina perigosa. O cozimento ou congelamento do peixe não elimina a toxina.
A pessoa sente:
Enjoo
Cólicas abdominais
Diarreia (fezes frequentes, líquidas ou soltas)
Paralisia (incapacidade de mover os músculos); isso pode causar parada respiratória e morte
Se achar que você ou outra pessoa pode ter sofrido uma intoxicação por baiacu, ligue para a assistência médica de emergência (911 na maioria das áreas dos Estados Unidos) ou vá para o hospital imediatamente.
Intoxicação por escombroide
Escombroide é uma toxina que cresce em alguns tipos de peixe (cavala, atum e bonito) se o peixe não for armazenado ou refrigerado adequadamente.
O peixe pode ter um sabor amargo ou apimentado.
Sintomas da intoxicação por escombroide:
Pele vermelha e quente (rubor)
Enjoo
Vômitos
Urticária (saliências vermelho-pálidas que surgem de repente)
Intoxicação por mariscos
A intoxicação por mariscos resulta de comer, por exemplo, mexilhões, amêijoas, ostras e vieiras que contêm um veneno chamado saxitoxina.
Cozinhar o marisco não previne a intoxicação.
Sintomas de intoxicação por mariscos:
Sensação de formigamento ao redor da boca poucos minutos depois de comê-los
Enjoo
Vômitos
Cólicas abdominais
Fraqueza muscular
Incapaz de mover os músculos dos braços e das pernas
Dificuldade em respirar
Como os médicos tratam intoxicação por frutos do mar?
Os tratamentos específicos dependem do tipo de veneno.
O médico:
Administrar-lhe um medicamento (anti-histamínico)
Pedir que beba muito líquido
Administrar-lhe líquidos por via IV (pela veia), se não conseguir ingeri-los
Administrar-lhe medicamentos para parar os vômitos, se necessário
Realizar tratamentos para fazer a temperatura corporal, frequência cardíaca e respiração voltarem ao normal
