포도구균 식중독

식중독은 섭취한 무언가가 설사 및 구토를 유발하는 문제입니다. 포도구균은 일종의 세균(균)입니다. 따라서, 포도구균 식중독은 이러한 종류의 세균이 자라는 음식을 섭취하여 아프게 될 때 발생합니다. 세균에는 독소(독)가 있습니다. 아프게 만드는 것은 세균이라기보다는 이러한 독소입니다.

다른 종류의 세균도 식중독을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 클로스트리듐 식중독은 클로스트리듐이라고 하는 세균에 의해 유발됩니다.

포도구균 식중독을 일으킬 수 있는 음식은 정상적인 냄새와 맛이 날 수 있습니다. 많은 음식이 포도구균 식중독을 유발할 수 있으며, 특히 다음과 같은 음식이 있습니다.

• 충분히 익히지 않은 음식

• 실온에서 남겨둔 음식

• 포도구균 피부 감염이 있는 사람이 만진 음식

식중독은 위장염과 매우 비슷합니다. 그러나 위장염의 경우 음식 내 균이 복부 내에서 자라 병을 유발합니다. 그러한 균은 독을 만들어내지 않습니다.

증상은 대개 식후 2~8시간 경에 매우 갑자기 시작되며 다음을 포함합니다.

• 메스꺼움

• 구토

• 복부 경련

• 설사

증상은 대부분 약 12시간 지속됩니다. 증상은 왔을 때와 마찬가지로 신속하게 사라집니다. 그러나, 충분한 수분을 섭취하지 않을 경우, 보다 긴 기간 동안 쇠약함을 느낄 수 있습니다.

포도구균 식중독은 아기 및 어린 소아, 매우 고령자, 장기간의 건강 문제가 있는 사람에게는 생명을 위협할 수 있습니다.

의사는 특히 병을 유발한 것과 동일한 음식을 섭취한 사람들의 경우, 증상을 토대로 포도구균 식중독을 의심합니다. 의사는 대개 검사를 하지는 않지만, 때로는 남은 음식에 대해 포도구균 검사를 합니다.

의사는 다음을 수행합니다.

• 충분한 수분을 섭취하도록 지시합니다.

증상이 중증일 경우, 의사는 다음을 실시할 수 있습니다.

• 메스꺼움 및 구토를 멈추는 약을 제공합니다.

• 정맥을 통해(IV) 수액을 제공합니다.

구토를 멈출 수 있는 약은 대개 주사나 항문 좌약으로 제공됩니다. 항문 좌약은 직장에 삽입하는 용해성 알약입니다.

음식을 안전하게 조리하고 보관합니다.

• 피부 감염이 있을 경우 음식을 준비하지 마십시오.

• 조리하자 마자 음식을 섭취하십시오.

• 음식(육류 등)이 안전한 온도에 도달하도록 적절하게 조리하십시오.

• 남은 음식을 냉장고에 보관하십시오.

• 조리된 음식을 실온에 놔두지 마십시오.