무기질

칼슘

우유와 유제품, 육류, 뼈째 먹는 생선(예: 정어리), 알류, 강화 시리얼 제품

뼈와 치아 형성, 혈액 응고, 정상 근육 기능, 여러 효소의 정상 기능 및 정상 심장 박동에 필요

1,000밀리그램

50세 초과 여성과 70세 초과 남성의 경우 1,200밀리그램

염화물

염분, 쇠고기, 돼지고기, 정어리, 치즈, 녹색 올리브, 옥수수 빵, 감자칩, 독일식 김치, 그리고 처리 또는 캔 가공된 식품(일반적으로 염장)

전해질 균형에 관여

1,000밀리그램

크로뮴

간, 처리된 육류, 통곡물 시리얼 및 견과류

인슐린 기능 활성화(인슐린은 혈당 수치를 조절함)

탄수화물, 단백질 및 지방 처리(대사) 및 저장을 도와줌

35마이크로그램(50세 이하 남성)

25마이크로그램(50세 이하 여성)

30마이크로그램(50세 초과 남성)

20마이크로그램(50세 초과 여성)

구리

내장류, 조개류, 코코아, 버섯, 견과류, 건레귐(콩과 식물), 건과일, 완두류, 토마토 제품 및 통곡물 시리얼

에너지 생성, 항산화제 작용†, 적혈구, 뼈 및 결합 조직 형성에 필요한 여러 효소의 성분 중 하나

900마이크로그램

불소

해산물, 차 및 불소 첨가 수돗물

뼈와 치아 형성에 필요

3밀리그램(여성)

4밀리그램(남성)

요오드

해산물, 요오드 강화 소금, 알류, 요구르트, 우유 및 식수(현지 토양의 요오드 함유량마다 양이 다름)

갑상선 호르몬 형성에 필요

150마이크로그램

철분

헴‡ 철(heme iron):

쇠고기, 가금류, 어류, 콩팥(식용) 및 간

비헴철(nonheme iron): 콩가루, 콩류, 당밀, 시금치, 조개 및 강화 곡물 및 시리얼

체내 여러 효소 형성에 필요

헴철은 근육 세포와 헤모글로빈의 중요 성분으로, 적혈구를 통해 산소를 체내 조직으로 운반할 수 있도록 합니다.

8밀리그램(남성과 50세 초과 여성)

18밀리그램(폐경전 50세 이하 여성)

27밀리그램(임신부)

9밀리그램(모유수유 중인 여성)

마그네슘

녹색 잎 채소, 견과류, 곡물, 콩류 및 토마토 제품

뼈와 치아의 형성, 정상 신경 및 근육 기능, 그리고 효소 활성화에 필요

320밀리그램(여성)

420밀리그램(남성)

망간

통곡물 시리얼, 파인애플, 견과류, 차, 콩류 및 토마토 제품

뼈 형성과 특정 효소의 형성 및 활성화에 필요

2.3밀리그램(남성)

1.8밀리그램(여성)

몰리브덴

우유, 레귐(콩과 식물), 통밀빵 및 통곡물 시리얼, 암녹색 채소

질소 대사, 특정 효소 활성화 및 정상 세포 기능에 필요

아황산염(천연 식품에 들어 있거나 보존제로 첨가됨)을 분해하는 데 도움이 됨

45마이크로그램

인

유제품, 육류, 가금류, 어류, 시리얼, 견과류 및 레귐(콩과 식물)

뼈와 치아 형성과 에너지 생성에 필요

DNA(데옥시리보핵산)를 포함하여 핵산 형성에 사용됨

700밀리그램

칼륨

전지유 및 탈지유, 바나나, 토마토, 오렌지, 멜론, 감자, 고구마, 말린 자두, 건포도, 시금치, 순무 잎, 콜라드 잎, 케일, 그 밖의 녹색 잎 채소, 대부분의 완두류 및 콩류, 소금 대체물(염화 칼륨)

정상 신경 및 근육 기능에 필요

전해질 균형에 관여

3.4밀리그램(남성)

2.6밀리그램(여성)

셀레늄

육류, 해산물, 견과류 및 시리얼(곡물이 자란 토양의 셀레늄 함유량에 따라 다름)

비타민 E와 함께 항산화제†로 작용

갑상선 기능에 필요

55마이크로그램

나트륨

염분, 쇠고기, 돼지고기, 정어리, 치즈, 녹색 올리브, 옥수수 빵, 감자칩, 독일식 김치, 그리고 처리 또는 캔 가공된 식품(일반적으로 염장)

정상 신경 및 근육 기능에 필요

체내에서 정상 전해질 및 수분 균형을 유지하는 데 도움이 됨

1,500밀리그램

아연

육류, 간, 굴, 해산물, 땅콩, 강화 시리얼 및 통곡물(곡물이 자란 토양의 아연 함유량에 따라 다름)

다양한 효소와 인슐린을 형성하는 데 사용됨

건강한 피부, 상처 치료 및 성장에 필요

11밀리그램(남성), 8밀리그램(여성)