건강식에 대한 일반 지침이 개발되었지만, 필수 영양소에 대한 요구량을 비롯한 일일 영양 요구량은 나이, 성별, 신장, 체중, 신체 활동 및 체내 칼로리 연소 비율(대사율)에 따라 다릅니다. 전미 과학 아카데미-미국 국립 연구 회의와 미국 농무부에서는 단백질, 비타민 및 무기질에 대한 식이 권장 허용치를 정기적으로 발표하고 있습니다. 이러한 허용치는 건강한 사람의 요구량을 충족시키기 위한 것입니다.
또한 미국 농무부는 사람들이 건강한 식습관을 유지하고 개별 요구에 맞는 건강한 음식 선택을 하는 데 도움을 주는 웹사이트인 MyPlate를 게시합니다.
일반적으로, 보건당국에서는 사람들에게 다음 사항을 권장합니다.
모든 생애 단계에서 건강한 식이 패턴을 따릅니다.
개인 취향, 문화적 전통, 예산 고려 사항을 반영하여 영양이 풍부한 음식과 음료를 선택하고 즐깁니다.
영양이 풍부한 음식과 음료로 식품군 요구 사항을 충족시키는 데 집중하고 칼로리를 제한 수치 이내로 유지합니다.
가당, 포화 지방, 나트륨 함량이 더 높은 음식과 음료를 제한하고 알코올이 포함된 음료를 제한합니다.
적절한 수분 섭취도 중요합니다.
식사에서 트랜스 지방을 뺄 것을 권장합니다. 가능하면 포화 지방과 트랜스 지방을 단일불포화 지방과 고도불포화 지방(오메가-3 지방이라고 하는 고도불포화 지방 포함)으로 대체해야 합니다.
추가 정보
다음의 영어로 된 자료가 유용할 수 있습니다. 본 매뉴얼은 이 참고 자료의 내용에 대한 책임을 지지 않습니다.
미국인을 위한 식이 지침 2020-2025: U.S. Department of Agriculture (USDA) and U.S. Department of Health and Human Services nutrition recommendations by life stage, from birth through older adulthood
MyPlate Plan: 다양한 과일, 채소, 곡물, 단백질 음식, 유제품과 강화 대두 대체품을 통해 건강한 식사 루틴을 장려하는 USDA 식품 가이드 시스템