건강식에 대한 일반 지침이 개발되었지만, 필수 영양소에 대한 요구량을 비롯한 일일 영양 요구량은 나이, 성별, 신장, 체중, 신체 활동 및 체내 칼로리 연소 비율(대사율)에 따라 다릅니다. 전미 과학 아카데미-미국 국립 연구 회의와 미국 농무부에서는 단백질 단백질 탄수화물, 단백질, 지방은 음식 내 주요 유형의 다량영양소(다량으로 매일 필요한 영양소)입니다. 이는 식사의 건식 중량 중 90%를 공급하고 100% 에너지원으로 사용됩니다. 이들 세 영양소는 모두 에너지(칼로리로 측정됨)를 제공하지만, 1그램(1/28온스)이 제공하는 에너지의 양은 서로 다릅니다. 탄수화물 또는 단백질 1그램당 4칼로리... 더 읽기 , 비타민 비타민 
및 무기질 무기질 에 대한 식이 권장 허용치를 정기적으로 발표하고 있습니다. 이러한 허용치는 건강한 사람의 요구량을 충족시키기 위한 것입니다.
또한 미국 농무부는 사람들이 건강한 식습관을 유지하고 개별 요구에 맞는 건강한 음식 선택을 하는 데 도움을 주는 웹사이트인 MyPlate를 게시합니다.
일반적으로, 보건당국에서는 다음 사항을 권장합니다.
사람들은 해산물, 살코기 및 가금류, 달걀, 콩 및 완두콩, 견과류, 씨앗, 콩 제품을 비롯한 다양한 단백질 음식을 섭취합니다.
지방 섭취량을 칼로리의 약 28% 또는 그 미만으로 줄입니다.
섭취하는 대부분의 지방은 다중포화 지방 또는 단일불포화 지방이 되어야 합니다.
섭취하는 포화 지방의 양을 줄입니다.
트랜스 지방 섭취를 제한하고 식단에서 트랜스 지방을 빼야 합니다.
과일, 채소 및 비가공 통곡류를 더 많이 섭취해야 합니다(대부분의 미국인은 이를 충분히 섭취하지 않음).
과도한 추가 염분 섭취를 제한해야 합니다.
갈증을 예방하기 위해 충분한 수분을 섭취해야 합니다. 그러나, 나이가 들어 감에 따라 갈증을 감지하는 능력이 감소하며, 따라서 충분한 수분을 섭취하기 위한 의식적인 노력이 필요할 수 있습니다.
추가 정보
다음의 영어로 된 자료가 유용할 수 있습니다. 본 매뉴얼은 이 참고 자료의 내용에 대한 책임을 지지 않습니다.
미국인을 위한 식이 지침 2020-2025, 제9판: U.S. Department of Agriculture (USDA) and U.S. Department of Health and Human Services nutrition recommendations by life stage, from birth through older adulthood
MyPlate Plan: 다양한 과일, 채소, 곡물, 단백질 음식, 유제품과 강화 대두 대체품을 통해 건강한 식사 루틴을 장려하는 USDA 식품 가이드 시스템
