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섬유질

작성자:

Adrienne Youdim

, MD, David Geffen School of Medicine at UCLA

최근 전체 검토/개정 2019년 8월 15일| 최근 내용 수정일 2019년 8월 20일
주제 참고 자료

일부 식품에는 거친 복합 탄수화물 형태의 섬유질이 포함되어 있습니다. 섬유질은 다음과 같은 것들이 있습니다.

  • 부분 수용성: 이 경우에는 물에 녹으므로 체내에서 일부를 소화할 수 있습니다.

  • 불용성: 이 경우에는 물에 용해되지 않아서 체내에서 소화할 수 없습니다.

불용성 섬유질을 너무 많이 먹을 경우 특정 비타민과 무기질을 흡수하는 데 방해가 됩니다.

일반적으로 기관에서는 하루 섬유질 섭취량으로 대략 30그램 정도로 권장합니다. 미국에서 하루 섭취되는 평균 섬유질의 양은 대략 12그램입니다. 사람들이 고도로 정제된 밀가루로 만들어진 제품을 먹고 과일과 야채를 많이 먹지 않기 때문입니다. 평균적으로 1인분의 과일, 야채 또는 곡류에는 섬유질 2~4그램이 들어 있습니다. 육류와 유제품에는 섬유질이 들어 있지 않습니다.

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영양이 부족한 많은 사람들은 칼로리뿐만 아니라 비타민과 미네랄을 제공하기 위해 영양 지원이 필요합니다. 영양 지원을 제공하는 목적은 개인의 근육 조직 양(근육량)을 늘리기 위한 것입니다. 다음 중 누군가가 더 많은 음식을 섭취하도록 격려하기 위해 권장하는 방법이 아닌 것은 무엇입니까?

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