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포도구균 식중독

작성자:

The Manual's Editorial Staff

최근 전체 검토/개정 2019년 8월 1일

포도구균 식중독이란 무엇입니까?

식중독은 섭취한 무언가가 설사 및 구토를 유발하는 문제입니다. 포도구균은 일종의 세균(균)입니다. 따라서, 포도구균 식중독은 이러한 종류의 세균이 자라는 음식을 섭취하여 아프게 될 때 발생합니다. 세균에는 독소(독)가 있습니다. 아프게 만드는 것은 세균이라기보다는 이러한 독소입니다.

다른 종류의 세균도 식중독을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 클로스트리듐 식중독은 클로스트리듐이라고 하는 세균에 의해 유발됩니다.

포도구균 식중독을 일으킬 수 있는 음식은 정상적인 냄새와 맛이 날 수 있습니다. 많은 음식이 포도구균 식중독을 유발할 수 있으며, 특히 다음과 같은 음식이 있습니다.

  • 충분히 익히지 않은 음식

  • 실온에서 남겨둔 음식

  • 포도구균 피부 감염이 있는 사람이 만진 음식

식중독은 위장염과 매우 비슷합니다. 그러나 위장염의 경우 음식 내 균이 복부 내에서 자라 병을 유발합니다. 그러한 균은 독을 만들어내지 않습니다.

포도구균 식중독의 증상에는 어떤 것이 있습니까?

증상은 대개 식후 2~8시간 경에 매우 갑자기 시작되며 다음을 포함합니다.

  • 메스꺼움

  • 구토

  • 복부 경련

  • 설사

증상은 대부분 약 12시간 지속됩니다. 증상은 왔을 때와 마찬가지로 신속하게 사라집니다. 그러나, 충분한 수분을 섭취하지 않을 경우, 보다 긴 기간 동안 쇠약함을 느낄 수 있습니다.

포도구균 식중독은 아기 및 어린 소아, 매우 고령자, 장기간의 건강 문제가 있는 사람에게는 생명을 위협할 수 있습니다.

의사는 포도구균 식중독이 있는지 어떻게 알 수 있습니까?

의사는 특히 병을 유발한 것과 동일한 음식을 섭취한 사람들의 경우, 증상을 토대로 포도구균 식중독을 의심합니다. 의사는 대개 검사를 하지는 않지만, 때로는 남은 음식에 대해 포도구균 검사를 합니다.

의사는 포도구균 식중독을 어떻게 치료합니까?

의사는 다음을 수행합니다.

  • 충분한 수분을 섭취하도록 지시합니다.

증상이 중증일 경우, 의사는 다음을 실시할 수 있습니다.

  • 메스꺼움 및 구토를 멈추는 약을 제공합니다.

  • 정맥을 통해(IV) 수액을 제공합니다.

구토를 멈출 수 있는 약은 대개 주사나 좌약으로 제공됩니다. 좌약은 항문에 삽입하는 용해성 알약입니다.

포도구균 식중독을 어떻게 예방할 수 있습니까?

음식을 안전하게 조리하고 보관합니다.

  • 피부 감염이 있을 경우 음식을 준비하지 마십시오.

  • 조리하자 마자 음식을 섭취하십시오.

  • 음식(육류 등)이 안전한 온도에 도달하도록 적절하게 조리하십시오.

  • 남은 음식을 냉장고에 보관하십시오.

  • 조리된 음식을 실온에 놔두지 마십시오.

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