가용성

사과(주로 사과의 과육에)

보리

콩

감귤류 과일

렌틸콩

오트 브랜

오트밀

팩틴(과일 내)

금불초

라이스 브랜

딸기

식사 후 발생하는 혈당 및 인슐린 수치 변화를 완화하는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 됩니다.

죽상경화증(관상동맥병 포함) 위험을 줄일 수 있습니다.

불용성

사과(주로 사과의 껍질에)

현미

배

자두

양배추, 뿌리 채소 및 주키니 호박 등 다양한 채소

전곡류와 통밀 빵 및 파스타

대부분이 대변으로 배출되므로 음식물의 소화관 이동을 도와 변비를 예방합니다.

대장균에 의해 생성되는 암 유발 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

장의 부담을 줄여서 게실병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

식사에 부피를 추가하고 사람들이 보다 천천히 씹게 만들며 음식을 위에서 더 오래 보유하므로 사람들이 덜 배고프게 만들며 따라서 체중 감량에 도움이 됩니다.