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저콜레스테롤, 저포화 지방 식사를 위한 방법

저콜레스테롤, 저포화 지방 식사를 위한 방법

줄일 음식

선택할 음식

육류 및 식육가공품

소고기, 양고기 및 돼지고기 지방부위

돼지갈비

간과 같은 내장육

일반 편육

소시지

핫도그

생선

닭고기 및 칠면조고기(껍질 없이)

소고기, 양고기, 돼지고기 및 송아지고기의 저지방부위

유제품 및 달걀

전유

무가당 또는 가당 전유

크림

우유 크림 혼합제품

대부분의 크림 대용품

탈지유

1% 유지방

버터밀크

휩크림

저지방 또는 무지방 휩크림

전유 요거트

전유 코티지 치즈

치즈(블루, 로크포르, 까망베르, 체다 및 스위스)

크림치즈

사워크림

아이스크림

무지방 또는 저지방 요거트

저지방 코티지 치즈

저지방 치즈

저지방 또는 무지방 사워크림

셔벗, 소르베 및 저지방 후로즌 요구르트(트리글리세리드가 높을 경우 당 함유 제품 제한)

버터 및 버터-마가린 혼합물

액체 식물성 기름으로 만든 반고형 마가린(통 또는 짜는 병 포장)

식물성 스테롤 또는 스타놀이 함유된 마가린 제품

버터 및 혼합유

난황(주당 3개 이하)

저콜레스테롤 달걀 대용품

난백(레시피에서 난백 2개는 달걀 1개를 대체할 수 있습니다)

판매용 제과류

파이

케이크

도넛

크로아상

페이스트리

머핀

비스킷

고지방 크래커

고지방 쿠키

에그누들

많은 달걀로 만든 빵

불포화유로 만든 홈메이드 제과류

엔젤 푸드 케이크

저지방 쿠키 및 크래커(트리글리세리드가 높을 경우 당 함유 제품 제한)

통곡류*(오트밀, 겨, 호밀 및 잡곡) 빵 및 시리얼

포화 지방 및 기름

초콜릿

코코아 분말

캐롭

무지방 초콜렛 시럽

코코넛유

팜유

라드

베이컨

불포화 식물성 기름: 대두, 옥수수, 카놀라, 올리브, 참깨, 홍화 및 해바라기

드레싱

난황으로 만든 드레싱

저지방 마요네즈 및 액체 기름으로 만든 샐러드 드레싱

과일 및 채소

버터, 포화 지방, 크림 또는 포화 지방을 이용한 소스로 만든 과일 및 채소

신선, 냉동, 캔 및 건조 과일 또는 야채*

코코넛

씨 및 견과류*

*과일, 채소, 곡물, 씨 및 견과류에는 콜레스테롤이 없으며, 대부분 포화 지방이 거의 없습니다.