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식단에서 지방 및 콜레스테롤을 제한하는 방법

식단에서 지방 및 콜레스테롤을 제한하는 방법

지방 유형

권장량

음식 종류

포화

총 칼로리의 5~7% 이하

육류 및 가공육

전유, 치즈 및 버터와 같은 비탈지 유제품

인공 식물성 경화유

코코넛유

고도불포화

포화 지방을 고도불포화 및 단일불포화 지방으로 대체

일부 식물성 기름(콩기름, 옥수수유 등)

지방이 많은 생선(연어, 고등어, 청어, 송어 등)

일부 견과류 및 씨앗류(호두 및 해바라기 씨 등)

단일불포화

포화 지방을 고도불포화 및 단일불포화 지방으로 대체

카놀라유

홍화유

올리브유

견과류

아보카도

콜레스테롤

포화 지방 및 콜레스테롤이 높은 음식 섭취 감소

난황

간과 같은 내장육

육류

가금류

비탈지 유제품