식품 불안정성이 낮은 국가에서는 비타민 C 결핍이 비타민 C 함유량이 낮은 식사로 인해 발생할 수 있지만 중증 결핍(괴혈병을 유발함)은 흔하지 않습니다.
신선한 과일과 채소를 충분히 섭취하지 않으면 이 결핍이 발생할 수 있습니다.
이 경우에는 피로감, 쇠약감 및 과민성을 느끼게 됩니다.
괴혈병이라고 하는 중증 결핍은 타박상, 잇몸과 치아 문제, 건조한 머리카락과 피부, 그리고 빈혈을 유발합니다.
진단은 증상과 간혹 혈액 검사를 토대로 이루어집니다.
일반적으로 신선한 과일과 채소 섭취량을 늘리거나 비타민 C 보충제 복용으로 이 결핍이 해결됩니다.
비타민 C(아스코르빈산)는 뼈, 피부 및 결합 조직(다른 조직과 장기를 하나로 결합하며 힘줄, 인대 및 혈관 포함)을 형성, 성장 및 복구하는 데 필수적인 요소입니다. 이는 또한 혈관의 정상 기능에 필수적입니다. 비타민 C는 건강한 치아와 잇몸을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 체내에서 적혈구를 만드는 데 필요한 철분을 흡수하는 데도 도움을 줍니다. 비타민 C는 화상과 상처 치료에도 도움이 됩니다. 비타민 C의 좋은 공급원은 감귤류 과일, 토마토, 감자, 브로콜리, 딸기 및 파프리카 등입니다. (또한 비타민 개요 참조)
비타민 E와 마찬가지로, 비타민 C는 항산화제입니다. 따라서 정상 세포 활동의 부산물이며 세포 내 화학 반응에 참여하는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 이러한 화학 반응 중 일부는 우리가 살아가는 동안 손상을 유발할 수 있습니다.
비타민 C 결핍의 원인
성인들에서 일반적으로 다음과 같은 원인으로 인해 비타민 C 결핍이 발생할 수 있습니다.
비타민 C가 낮은 식단
예를 들어, 비타민 C 결핍은 신선한 과일과 채소가 부족한 식단으로 인해 발생할 수 있습니다. 또한 조리 과정에서 식품의 비타민 C 중 일부가 파괴될 수 있습니다.
다음 조건들은 신체의 비타민 C 필요량과 비타민 C 결핍의 위험을 상당히 증가시킬 수 있습니다.
알고 계십니까?
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괴혈병
중증 비타민 C 결핍은 괴혈병을 초래합니다. 영아의 경우 일반적으로 모유에서 충분한 비타민 C를 공급받으며 조제 분유에 비타민이 강화되어 있으므로 영아가 괴혈병인 경우는 극히 드뭅니다. 괴혈병은 미국에서는 잘 발생하지 않지만, 영양이 부족한 고령자와 알코올 사용 장애 환자에게서는 발생할 수 있습니다.
비타민 C 결핍의 증상
비타민 C 함유율이 낮은 식사를 섭취하는 성인은 피로감, 쇠약감 및 과민감을 느끼게 됩니다. 이들은 체중이 감소하고 근육이 물렁해지며 관절통이 있을 수 있습니다.
괴혈병 증상은 수개월간 결핍이 지속된 경우에 발생합니다. 피부 아래(특히 모낭 주변 또는 타박상 형태로), 잇몸 주변 및 관절 안으로 출혈이 발생할 수 있습니다. 잇몸이 붓고 보라색으로 변하며 스폰지처럼 됩니다. 결국 치아가 흔들리게 됩니다. 머리카락은 건조하고 잘 끊어지며 나선 모양이 되며(코르크 따개처럼) 피부가 건조하고 거칠며 비늘처럼 벗겨집니다. 다리에 체액이 축적될 수 있습니다. 빈혈이 발생할 수 있습니다. 감염이 발생하고 상처가 낫지 않습니다.
영아의 경우 과민해질 수 있으며 움직일 때마다 아파하고 식욕을 잃게 될 수 있습니다. 영아의 경우 보통 아기들처럼 체중이 증가하지 않습니다. 영아와 소아의 경우 골 성장에 장애가 생기고 출혈과 빈혈이 발생할 수 있습니다.
비타민 C 결핍의 진단
신체 검사
때로는 혈액 검사
소아의 경우, 뼈의 X-선 촬영
괴혈병 진단은 증상을 토대로 이루어집니다. 혈액 내 비타민 C 수치를 측정하는 것이 진단을 확정하는 데 도움이 될 수 있지만 이 검사가 항상 가능한 것은 아닙니다.
빈혈 검사를 위해 혈액 검사를 실시할 수 있습니다.
소아의 경우 X-선 촬영을 실시하여 뼈 성장의 손상 여부를 알아봅니다.
비타민 C 결핍의 예방
신선한 과일과 채소의 권장량을 섭취하거나 보충제를 통해 매일 비타민 C 권장량을 복용하면 비타민 C 결핍을 예방할 수 있습니다. 흡연자의 경우 더 많은 양이 필요합니다.
비타민 C 결핍의 치료
비타민 C 보충제
신선한 과일과 채소 섭취를 증가시키는 영양이 풍부한 식단
괴혈병의 경우, 고용량 비타민 C 보충제
괴혈병은 고용량의 비타민 C 보충제를 매일 복용하는 것 이어 매일 비타민 C 권장량을 1~2주 공급하는 영양이 풍부한 식단에 의해 치료됩니다. 식단에는 신선한 과일과 채소 섭취가 증가되어야 합니다.
1~2주 후면 대부분의 증상이 사라집니다. 잇몸 문제는 보다 오래 지속될 수 있습니다.