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식단과 암

작성자:

The Manual's Editorial Staff

최근 전체 검토/개정 8 2017| 최근 내용 수정일 8 2017

식단이 암을 유발하거나 예방할 수 있습니까?

의사들은 식단(특정 종류의 음식을 섭취하는 것)이 암에 걸릴 확률을 높이거나 낮출 수 있는지 알아보기 위해 많은 연구를 했습니다.

  • 여러 연구들에서 여러 다른 결과가 발견되므로, 의사들이 어떤 음식 및 영양소가 암에 걸릴 확률을 높이거나 낮출 수 있는지 확실히 알지는 못합니다.

  • 의사들은 과체중이나 비만이 암의 확률을 높인다는 것을 알고 있습니다.

  • 어떤 종류의 음식은 다른 것들보다 더 많이 연구되었으며, 의사들은 계속 암에 걸리는 것에 대한 식단의 영향을 연구하고 있습니다.

일부 연구는 이러한 음식이 암의 확률을 높일 수 있음을 보여줍니다.

  • 비타민 A 또는 비타민 E에 있는 비타민은 전립선암의 가능성을 높일 수 있습니다.

  • 포화지방이 높은 음식

  • 생선 등 오메가 3 지방산이 높은 음식은 전립선암의 가능성을 높일 수 있습니다.

  • 가공육, 햄, 핫도그 등의 가공육은 위암 및 대장암의 가능성을 높일 수 있습니다.

  • 그릴이나 숯불에 구운 고기

  • 절이거나 가염한 음식을 다량 섭취하면 위암 및 인후암의 가능성을 높일 수 있습니다.

  • 다량의 콩 보충제는 유방암의 가능성을 높일 수 있습니다.

일부 연구는 이러한 음식이 암의 확률을 낮출 수 있음을 보여줍니다.

  • 대개 토마토에서 발견되는 리코펜

  • 칼슘에 많은 비타민은 대장암의 가능성을 낮출 수 있습니다.

  • 엽산은 대장암의 가능성을 낮출 수 있습니다.

  • 비타민 D는 전립선암 및 대장암의 가능성을 낮출 수 있습니다.

이러한 음식은 의사들에 의해 연구되었지만, 암에 걸릴 가능성을 높이거나 낮출 수 있는 것으로 나타나지 않았습니다.

  • 비타민 또는 셀레늄 등 항산화제가 든 다른 물질

  • 유기농으로 재배했거나 유전적으로 변형했거나 해충을 죽이기 위해 살충제로 처리한 음식

  • 커피 및 차

  • 고섬유질 음식

  • 물 또는 치약에 함유된 불소

  • 식품 첨가제

  • 마늘

  • 해충을 죽이기 위해 방사선으로 처리한 음식

  • 사카린(인공 감미료)

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